![廣式雞仔餅怎麼做-廣式雞仔餅的做法]( "廣式雞仔餅怎麼做-廣式雞仔餅的做法")
- “雞仔餅：是廣東廣州地區漢族傳統小吃，風味餅食之一，金黃油亮、酥脆甘香、鹹甜適口。雞仔餅也是一種高熱量的食物，不過從南到北也很少有人能夠拒絕它的美味。入冬以來，我們山東和浙江的大學同學就紛紛發信息過來，要求今年的元旦禮物：雞仔餅。只因為去年我給他們都寄去了我自己做...
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![廣式臘味煲仔飯的做法 超正宗的廣式臘味煲仔飯 廣式臘味煲仔飯怎麼做]( "廣式臘味煲仔飯的做法 超正宗的廣式臘味煲仔飯 廣式臘味煲仔飯怎麼做")
- “煲仔飯是廣東地區的傳統美食。瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。區別於"砂鍋"，用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口。好的煲仔飯，用米十分講究，一般選用絲苗米...
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![廣式月餅的做法 月餅~廣式月餅 廣式月餅怎麼做]( "廣式月餅的做法 月餅~廣式月餅 廣式月餅怎麼做")
- “廣式月餅是市面上比較普遍的月餅之一，皮薄軟糯，餡大是它的特點。但也有缺點。市面上的廣式月餅，又甜又膩，還有很多添加劑，最尷尬的是，不管什麼口味，吃起來感覺都是一個味😂。真的不太適合小朋友、老人和需要注意飲食的人羣吃。從前我也是不太喜歡吃月餅的，但是自從玩烘焙，就愛上...
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![廣式角仔的做法 廣式角仔（油角） 廣式角仔怎麼做]( "廣式角仔的做法 廣式角仔（油角） 廣式角仔怎麼做")
- “廣東過年必備的小吃。小時候過年前家家户户都會做上一些，招待親朋好友，或拜年時拎上一包做手信。不加水的油酥角，用雞蛋揉麪，非常香酥。不喜歡酥酥的口感的話，建議另尋方子。”食材明細皮料低筋麪粉（500g）雞蛋（6個（帶殼約60g/個)）黃油（或豬油，40g）餡料熟花生（100g）白芝麻（50g）椰蓉（（絲）50g）...
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![可口的廣式雞仔餅如何做簡單又好吃]( "可口的廣式雞仔餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時可口的廣式雞仔餅大家都知道吧，現在外面有各種各樣的餅賣，外面各式各樣的餅我都已經試過了，但是我總害怕外面賣的會有一些不夠乾淨，所以不妨在家裏試着做呢？可口的廣式雞仔餅是我的最愛。可口的廣式雞仔餅也是我...
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![廣式臘味煲仔飯怎麼做-廣式臘味煲仔飯的做法]( "廣式臘味煲仔飯怎麼做-廣式臘味煲仔飯的做法")
- ““臘味”簡單美味。”食材明細主料廣式臘腸（三根）大米（300g）輔料黃心菜（一棵）油炸豆腐（一片）紅蘿蔔（半個）香菇（兩朵）純淨水（適量）調料生抽（少許）鹽（少許）五香（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）廣式臘味煲仔飯的做法步驟1、廣式臘腸備用。2、用温水洗淨，煮熟。3、自家種的黃心菜。4、掰開，洗淨，控...
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![廣式臘味煲仔飯的做法 人氣臘味料理【廣式臘味煲仔飯】 廣式臘味煲仔飯怎麼做]( "廣式臘味煲仔飯的做法 人氣臘味料理【廣式臘味煲仔飯】 廣式臘味煲仔飯怎麼做")
- “愛吃臘味愛吃臘味煲仔飯臘味煲仔飯的做法簡單又便捷有葷有素一鍋出飯肉菜齊全、色香味齊全香噴噴滴快速掃光光家常版人氣臘味煲仔飯做起來~~”食材明細主料大米（300克）廣式臘腸（1-2根）臘肉（適量）小青菜芯（4棵）豬油（1小勺）植物油（2大勺）雞蛋（1個）薑絲（少許）泡發乾香菇（兩朵）料汁蠔油（1大勺）...
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![廣式臘腸煲仔飯的做法 人人可以嘗試之好吃噠廣式臘腸煲仔飯 廣式臘腸煲仔飯怎麼做]( "廣式臘腸煲仔飯的做法 人人可以嘗試之好吃噠廣式臘腸煲仔飯 廣式臘腸煲仔飯怎麼做")
- 食材明細主料茉莉米（適量）普通大米（適量）臘腸（適量）西藍花（適量）紅蘿蔔（適量）菠菜（適量）雞蛋（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）食鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）高級（難度）廣式臘腸煲仔飯的做法步驟1、兩種米的混合味道更鮮亮。大米沖洗浸泡至少三十分備用。2、將切好的廣式臘...
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![廣式月餅的做法 廣式蛋黃月餅 廣式月餅怎麼做]( "廣式月餅的做法 廣式蛋黃月餅 廣式月餅怎麼做")
- “廣式月餅在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋之夜，吃餅賞月不可缺少的佳品。”食材明細主料低筋粉（100g）轉化糖漿（75克）花生油（30克）蛋黃液（適量）輔料奶粉（5g）梘...
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![廣式臘腸煲仔飯怎麼做-廣式臘腸煲仔飯的做法]( "廣式臘腸煲仔飯怎麼做-廣式臘腸煲仔飯的做法")
- 食材明細主料大米（適量）臘腸（5根）臘肉（40克）小油菜（50克）香菇（6朵）雞蛋（2枚）輔料食用油（3勺）調醬汁：生抽（2勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）食鹽（半勺）白糖（1勺）鹹鮮（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）廣式臘腸煲仔飯的做法步驟1、大米倒入砂鍋中清洗乾淨後用水浸泡1小時，避免煮成夾生飯。2、準備配菜：小油菜，雞蛋臘...
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![63克 廣式月餅怎麼做-廣式月餅的做法 廣式月餅]( "63克 廣式月餅怎麼做-廣式月餅的做法 廣式月餅")
- “還記得小時候的五仁月餅嗎？我印象中小時候除了五仁月餅還有蛋黃蓮蓉，我那時特愛吃蓮蓉現在想吃就吃，只要自己動手，什麼餡都不在話下……🤞🏻🤞🏻🤞🏻此方使用63克模具”食材明細主料中筋麪粉（300g）轉化糖漿（210g）花生油（75g）梘水（6g）輔料澱粉（適量）蛋黃液（適量）餡料蛋黃（適量）棗泥（適量）豆...
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![雞仔餅的做法 廣東四大名餅之一：雞仔餅 雞仔餅怎麼做]( "雞仔餅的做法 廣東四大名餅之一：雞仔餅 雞仔餅怎麼做")
- “在廣東待着的朋友，估計沒有人會不知道雞仔餅的存在。一般有朋友來我這邊都會建議買一些回去，它鹹中帶甜，吃起來很香，不膩，有點硬脆的口感”食材明細冰肉材料肥豬肉（100克）白糖（40克）料酒（50克）餅材料中粉（200克）白糖（90克）蜂蜜（75克）白芝麻（30克）花生碎（30克）蒜蓉（30克）南乳（2塊）胡椒粉（4克）其他（口...
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![廣式名點雞仔餅的做法 廣式名點——雞仔餅 廣式名點雞仔餅怎麼做]( "廣式名點雞仔餅的做法 廣式名點——雞仔餅 廣式名點雞仔餅怎麼做")
- “如同老婆餅沒有老婆，紅燒獅子頭沒有獅子，虎皮青椒沒有虎皮，雞仔餅也沒有所謂的雞仔。醃製做雞仔餅的冰肉通常需要20天，在我看來真的跟孵小雞的時間一樣長了，而我竟然醃製了3個月，放冰箱裏一直醃着到前幾天才想起這麼一回事，於是趕緊的動手做了起來”食材明細主料中筋麪粉（200克...
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![廣式月餅的做法 廣式月餅（黑芝麻） 廣式月餅怎麼做]( "廣式月餅的做法 廣式月餅（黑芝麻） 廣式月餅怎麼做")
- “中秋節越來越近了，所以愛烘焙的朋友們都開始摩拳擦掌，準備大幹一番了，所以近期我的文章會陸續分享不同口味月餅的製作方法，供大家參考，今天來説説黑芝麻餡兒月餅的做法，今天會分享從餡料到餅皮的做法及配方，都是自用的，甜度低，不會甜膩，成功率也是特別的高，如果你的廣式月餅一直做...
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![廣式月餅的做法 廣式月餅（75克） 廣式月餅怎麼做]( "廣式月餅的做法 廣式月餅（75克） 廣式月餅怎麼做")
- 食材明細主料月餅粉（200g）玉米油（60g）轉化糖漿（145g）梘水（4g）輔料蛋黃（15個）豆沙餡（495g）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）廣式月餅的做法步驟1、轉化糖漿，玉米油，梘水混合均勻。2、加入月餅粉混合均勻靜置一個小時。3、鹹蛋黃用白酒泡一下。4、放入烤箱150度6分鐘。5、豆沙餡分成33g...
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![廣式月餅的做法 #烤箱美食#廣式月餅 廣式月餅怎麼做]( "廣式月餅的做法 #烤箱美食#廣式月餅 廣式月餅怎麼做")
- “這個方子出自曉廷姐姐，非常好的一個方子分享給大家”食材明細主料糖漿（325克）花生油（70克）梘水（9克）中粉（460克）鹹蛋黃（28個）輔料蛋黃液（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）廣式月餅的做法步驟1、所有材料準備好，花生油，梘水，糖漿攪拌均勻用手動打蛋器打至乳化2、篩入中粉，可以用手...
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![廣式幹迫奄仔蟹怎麼做-廣式幹迫奄仔蟹的做法]( "廣式幹迫奄仔蟹怎麼做-廣式幹迫奄仔蟹的做法")
- “來自廣州的地道風味，奄仔蟹的鮮甜與姜葱完美配合，隨意翻炒就很美味了~嘻嘻”食材明細主料奄仔蟹（3只）清水（50ml）小葱（25克）輔料姜（20克）白酒（4茶匙）鹽（2茶匙）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）廣式幹迫奄仔蟹的做法步驟1、去蟹蓋、將蟹切成4份。2、鍋內熱油，中小火爆香薑片，再放螃蟹，注...
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![好吃的廣式雞仔餅如何做簡單又好吃]( "好吃的廣式雞仔餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘廣式雞仔餅是一道地道的南方小吃，裏面餡料實在太豐富的，做法也十分考究呢。每次我寄出去的廣式雞仔餅都會被他們吃完，還説寄的太少了。俗話説：授之以魚不如授之以漁，今天我就教你們來做這道廣式雞仔餅，大家都跟...
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![廣式煲仔飯怎麼做-廣式煲仔飯的做法]( "廣式煲仔飯怎麼做-廣式煲仔飯的做法")
- “簡化了的廣式煲仔飯。”食材明細主料米飯（2量杯）輔料廣式臘腸（2根）廣東菜心（6根）雞蛋（2個）豌豆（1把）調料紅燒肉醬（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）廣式煲仔飯的做法步驟1、香米上鍋蒸7成熟。2、將臘腸切成片沿着邊緣鋪好，將過水後的菜心也鋪上。3、打上兩個雞蛋。4、放入少許...
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![廣式臘味煲仔飯的做法 傳統美食自己做----廣式臘味煲仔飯 廣式臘味煲仔飯怎麼做]( "廣式臘味煲仔飯的做法 傳統美食自己做----廣式臘味煲仔飯 廣式臘味煲仔飯怎麼做")
- “煲仔飯是我們廣東的特色小吃，在廣州的街頭小巷裏，隨處都有賣煲仔飯的小鋪。它做法簡單便捷，雖然分量不大，但有肉有菜，米飯中還帶了臘肉的香味，並且那種由煲仔帶出的特有飯味，令人食慾大增。”食材明細主料廣式臘腸（2條）廣東臘肉（100克）青菜（50克）大米（200克）薑絲（小許）輔料醬油（2大匙）蠔油...
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![廣式臘味煲仔飯的做法 廣式臘味煲仔飯（電鍋版） 廣式臘味煲仔飯怎麼做]( "廣式臘味煲仔飯的做法 廣式臘味煲仔飯（電鍋版） 廣式臘味煲仔飯怎麼做")
- “煲仔飯，很喜歡吃。一直想嘗試做，各種原因擱置到現在才動手。煲仔飯做法既簡單又便捷，雖然分量不大，但吃起來既能有肉料，米飯中還帶了肉香，確實能令人食慾大增。所以廣東的父老鄉親們都喜歡吃煲仔飯，喜歡它那種由煲仔帶出的特有飯香。”食材明細主料大米（3量杯）油菜（2顆）醬油（適量）白...
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![80克 廣式月餅怎麼做-廣式月餅的做法 廣式月餅]( "80克 廣式月餅怎麼做-廣式月餅的做法 廣式月餅")
- “月餅節到了，每年都會自己做月餅送人，這是一個形式😏”食材明細主料梘水（4g）月餅糖漿（150g）花生油（50塊）中筋麪粉（210g）全脂奶粉（20g）五仁餡（適量）紅豆沙餡（適量）輔料玉米澱粉（適量）原味（口味）未知（難度）廣式月餅的做法步驟1、梘水，轉化糖漿，花生油倒入盆中用蛋抽攪拌至乳化2、篩入中筋粉和奶粉3...
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![廣式臘腸煲仔飯的做法 超簡單廣式臘腸煲仔飯 廣式臘腸煲仔飯怎麼做]( "廣式臘腸煲仔飯的做法 超簡單廣式臘腸煲仔飯 廣式臘腸煲仔飯怎麼做")
- “廣東人殘忍菜式之一！煲仔飯！”食材明細主料臘腸（2條）香菇（6個）菜心（隨意）輔料淡生抽（10ml）花生油（5ml）蠔油（5ml）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）廣式臘腸煲仔飯的做法步驟1、1、洗米下鍋大火煮飯（預計15分鐘左右）2、切好臘腸、香菇（加蠔油鹽醃10分鐘入味）、菜心洗淨備用3、飯煮到8分熟（...
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![廣式臘腸煲仔飯的做法 #快手懶人餐#廣式臘腸煲仔飯 廣式臘腸煲仔飯怎麼做]( "廣式臘腸煲仔飯的做法 #快手懶人餐#廣式臘腸煲仔飯 廣式臘腸煲仔飯怎麼做")
- “一人食，你會選擇什麼？小編最愛的就是煲仔飯，臘味的排骨的牛肉的雞肉的，想想就能流口水。外面賣的煲仔飯很難買到好吃的，不如自己動手，食材豐富乾淨衞生還簡單方便。做煲仔飯真的是個太不需要技術的美味，一碗有靈魂的煲仔飯，一要優質的絲苗米，二要一口好的砂鍋，砂鍋陶質要細密，要有...
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![廣式香腸煲仔飯的做法 美味誘惑——廣式香腸煲仔飯 廣式香腸煲仔飯怎麼做]( "廣式香腸煲仔飯的做法 美味誘惑——廣式香腸煲仔飯 廣式香腸煲仔飯怎麼做")
- “煲仔飯屬於粵菜系。煲仔飯的風味多達百餘種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等，煲仔飯用料講究，味道獨特，口齒留香，令人回味無窮。”食材明細主料大米（適量）廣式香腸（適量）香菇（適量）胡蘿蔔（適量）甜玉米粒（適量）青豆粒（適量）雞腿菇（適量）小葱（適量）生薑（適量）輔料植物油（適量）生...
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味味甜
