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關於豆腐蒸黃魚怎麼做的餐飲百科

豆腐蒸黃魚怎麼做-豆腐蒸黃魚的做法
  • 豆腐蒸黃魚怎麼做-豆腐蒸黃魚的做法

  • “這是一道寧波菜,特點就是一個字:鮮”食材明細主料大黃魚(1條)老豆腐(2塊)輔料彩椒(少許)葱(少許)姜(少許)鹽(少許)料酒(少許)蒸魚豉油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豆腐蒸黃魚的做法步驟1、老豆腐洗乾淨2、老豆腐切塊3、老豆腐裝盤4、修整老豆腐的大小5、用刀從大黃魚尾部開始...
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鴨黃蒸豆腐怎麼做-鴨黃蒸豆腐的做法
  • 鴨黃蒸豆腐怎麼做-鴨黃蒸豆腐的做法

  • “鹹鴨蛋黃口感香香噠,富含不飽和脂肪酸和卵磷脂,營養特別豐富,早上起來需要補充能量,就用它做一個清淡的早餐,入口特別香”食材明細主料內酯豆腐(1盒)鹹鴨蛋黃(4個)輔料食用油(1匙)鹽(1g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鴨黃蒸豆腐的做法步驟1、食材備好2、豆腐切塊,鴨蛋黃切碎3、炒...
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鱈魚蒸豆腐怎麼做-鱈魚蒸豆腐的做法
  • 鱈魚蒸豆腐怎麼做-鱈魚蒸豆腐的做法

  • 食材明細主料鱈魚(3塊)嫩豆腐(1塊)輔料鹽(適量)花椒油(適量)生薑(適量)葱(適量)味極鮮醬油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鱈魚蒸豆腐的做法步驟1、嫩豆腐一大塊;2、冰凍鱈魚清洗乾淨,颳去魚鱗;改刀,用鹽、料酒醃製入味;3、嫩豆腐切成片碼放在盤中,撒上鹽、澆上味極鮮醬油;4、把鱈魚碼...
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黃魚燜豆腐怎麼做-黃魚燜豆腐的做法
  • 黃魚燜豆腐怎麼做-黃魚燜豆腐的做法

  • “都説魚與豆腐是最佳拍檔,是最能體現營養互補的搭配。豆腐的含鈣量非常高,而魚中含維生素D,兩者一起吃,藉助魚體內維生素D的作用,可發揮營養素的聯動作用,使人體對鈣的吸收率提高多倍,所以這道菜特別適合孩子、老人吃。黃魚雙面煎過後,放入豆腐一起小火慢慢燉煮,讓豆腐裏滲透着魚...
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黃金剁椒蒸魚頭豆腐怎麼做-黃金剁椒蒸魚頭豆腐的做法
  • 黃金剁椒蒸魚頭豆腐怎麼做-黃金剁椒蒸魚頭豆腐的做法

  • 食材明細主料鰱魚頭(半個)豆腐(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)黃金剁椒(適量)姜(適量)葱(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃金剁椒蒸魚頭豆腐的做法步驟1、魚頭洗淨再魚身上劃幾刀後加入適量的鹽醃製一下。2、魚盤底部放入豆腐。3、將魚頭放在豆腐上加入料酒、姜葱和適量橄欖油。4...
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鰻魚豆腐蒸怎麼做-鰻魚豆腐蒸的做法
  • 鰻魚豆腐蒸怎麼做-鰻魚豆腐蒸的做法

  • “秋天的鰻魚貼完秋膘,體內脂肪含量最高,也是一曲舌尖上最肥美的風物詩。因為生性活潑好鬥,所以鰻魚肉質緊實、味道鮮美,在提振食慾的同時還能補充體力,簡直是緩解秋天裏鬱悶胃口的利器。如果擔心蒲燒鰻魚太膩,不如和清爽的豆腐來一場美味邂逅。將豆腐為底,鰻魚置於其上,放入蒸箱...
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鹹魚蒸豆腐的做法 私房鹹魚蒸豆腐 鹹魚蒸豆腐怎麼做
  • 鹹魚蒸豆腐的做法 私房鹹魚蒸豆腐 鹹魚蒸豆腐怎麼做

  • “鹹魚我一般喜歡蒸着吃,覺得這樣最出味。”食材明細主料鹹魚(一條)豆腐(250克)輔料葱(10克)蒜(10克)姜(10克)配料醋(5克)醬油(5克)蠔油(5克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹魚蒸豆腐的做法步驟1、鹹魚洗淨提前浸泡5小時以上,取出切成塊。2、豆腐切片。3、一層層墊在碗的底部。4、再在...
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蒸魚豉油蒸豆腐怎麼做-蒸魚豉油蒸豆腐的做法
  • 蒸魚豉油蒸豆腐怎麼做-蒸魚豉油蒸豆腐的做法

  • “白玉豆腐鮮嫩絲滑,口感細膩,入口即化。改刀後上籠輕蒸,淋上蒸魚豉油,妙不可言。做法極簡,食材簡單,原汁原味,人人皆可上手。”食材明細主料白玉豆腐(300克)輔料香葱(1顆)調料蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸魚豉油蒸豆腐的做法步驟1、白玉豆腐一塊備用。2、將白玉...
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黃魚豆腐煲怎麼做-黃魚豆腐煲的做法
  • 黃魚豆腐煲怎麼做-黃魚豆腐煲的做法

  • 食材明細主料黃魚(適量)豆腐(適量)輔料葱(適量)姜(適量)辣椒(適量)清淡(口味)砂鍋(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃魚豆腐煲的做法步驟1、主材:黃魚、豆腐。豆腐切小塊後碼放在砂鍋底。輔材:葱、姜、辣椒。切絲待用。2、魚有點大,切成小段(厚片)。擺放在豆腐上。3、油少許,輔材入鍋爆香。4、加適...
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魚滑蒸豆腐怎麼做-魚滑蒸豆腐的做法
  • 魚滑蒸豆腐怎麼做-魚滑蒸豆腐的做法

  • “這個菜是以前我奶奶經常做的,不過她用的是新鮮的魚剁的魚漿,我圖省事用的魚片,一樣很受小孩子歡迎哦。蛋白是做提拉米蘇剩下來的,我就用上了,也可以用全蛋代替的。”食材明細主料龍利魚片(1片)嫩豆腐(1盒(500克))輔料蛋白(4個(或全蛋2個))配料鹽(1/2茶匙)生抽(1/2茶匙)葱花(少許)料酒(1茶匙)生...
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黃魚豆腐怎麼做-黃魚豆腐的做法
  • 黃魚豆腐怎麼做-黃魚豆腐的做法

  • “今天的小黃魚太新鮮了,趕緊買上一些回家解解饞吧,順便拎上一塊豆腐。豆腐又被稱為素肉,是優質的植物蛋白質,長身體的小朋友和年紀大的老年人都要多吃才對呀。豆腐與小黃魚一起燉你吃過嗎?豆腐可以算是比較百搭的食材了,它可以和許多的食材搭配,味道都非常不錯,也讓豆腐更加的入...
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魚香蒸豆腐怎麼做-魚香蒸豆腐的做法
  • 魚香蒸豆腐怎麼做-魚香蒸豆腐的做法

  • “今天和大家分享一款不一樣的釀豆腐,因為加入了馬友魚,味道一級棒,魚肉香韌有嚼頭,豆腐嫩滑鮮香無比。做法也簡單,不上火不熱氣,最大限度留住食材中的營養。因為不用煎,避免鏟來鏟去把豆腐弄碎,釀好後的豆腐鋪上馬友魚,直接在鍋中蒸熟,淋上調好的醬汁,搖晃一下,哇!香味馬上就能飄好遠...
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豆腐黃花魚怎麼做-豆腐黃花魚的做法
  • 豆腐黃花魚怎麼做-豆腐黃花魚的做法

  • “每次買黃花魚都感覺魚肚部分的肉有些肥膩,加了豆腐燉一下,魚肚不膩,豆腐鮮嫩,一舉兩得。”食材明細主料黃花魚(1條)嫩豆腐(1塊)輔料豆瓣醬(適量)葱段(少許)薑片(少許)蒜片(適量)幹辣椒(少許)料酒(適量)醋(少許)鹽(少許)糖(少許)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆腐黃花魚的做法步驟1、黃花魚洗...
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豆腐蒸魚排怎麼做-豆腐蒸魚排的做法
  • 豆腐蒸魚排怎麼做-豆腐蒸魚排的做法

  • 食材明細主料魚排(340克)豆腐(455克)輔料泰式辣椒(1個)蒜(2頭)鮮姜(1片(1.2釐米厚))冷水(15毫升)葱(105克)配料豆豉醬(15克)老抽(30毫升)生抽(30毫升)蔬菜油(15毫升)白糖(10克)白胡椒(1克)玉米澱粉(8克)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆腐蒸魚排的做法步驟1、在蒸鍋裏放好蒸格,加4釐米深的水燒開。2、...
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豆腐燒黃魚怎麼做-豆腐燒黃魚的做法
  • 豆腐燒黃魚怎麼做-豆腐燒黃魚的做法

  • 食材明細主料黃花魚(適量)豆腐(適量)輔料蒜頭(適量)紅葱頭(適量)葱花(適量)調料花生油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆腐燒黃魚的做法步驟1、黃花魚洗淨備用。2、豆腐改刀切小塊。3、蒜頭和紅葱頭切碎備用。4、鍋中熱油放入豆腐。5、煎至兩面金黃後...
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黃瓜魚蒸豆腐怎麼做-黃瓜魚蒸豆腐的做法
  • 黃瓜魚蒸豆腐怎麼做-黃瓜魚蒸豆腐的做法

  • “送貨上門的黃瓜魚,不大隻,怪自己下單沒看清重量,翻翻冰箱還有盒內脂豆腐,於是一塊做了這黃瓜魚蒸豆腐,一道菜裏有魚有豆腐還有雞蛋,營養豐富,一盤的菜量也夠了。這樣做的魚肉和內脂豆腐都很鮮嫩,被葱油一熗,真是太香了!”食材明細主料黃瓜魚(1只)內脂豆腐(1盒)土雞蛋(2個)輔料香葱末(適...
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黃魚燉豆腐的做法 【魯菜】黃魚燉豆腐 黃魚燉豆腐怎麼做
  • 黃魚燉豆腐的做法 【魯菜】黃魚燉豆腐 黃魚燉豆腐怎麼做

  • “黃魚和豆腐搭配是一道鮮美營養的一道魯菜。”食材明細主料黃魚(一條)豆腐(200克)輔料鹽(2克)料酒(適量)生抽(一勺)老抽(一勺)醋(適量)植物油(適量)葱花(少許)生薑(適量)大蒜(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃魚燉豆腐的做法步驟1、準備的材料。2、黃魚去鱗挖腮和內臟洗淨。...
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豆腐蒸臘魚怎麼做-豆腐蒸臘魚的做法
  • 豆腐蒸臘魚怎麼做-豆腐蒸臘魚的做法

  • 食材明細主料臘魚(適量)老豆腐(1塊)輔料姜葱(適量)調料蠔油(適量)生抽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆腐蒸臘魚的做法步驟1、臘魚放淘米水中浸泡半個小時。2、再用麪粉水洗兩遍,刮鱗,瀝乾水。3、改刀備用。4、老豆腐焯水去豆腥味。5、切片,放平底鍋,用油兩面煎黃。6、臘魚也...
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黃魚豆腐湯怎麼做-黃魚豆腐湯的做法
  • 黃魚豆腐湯怎麼做-黃魚豆腐湯的做法

  • 食材明細主料黃魚(2條)豆腐(1盒)輔料油(適量)鹽(少許)黃酒(少許)姜(少許)味精(少許)葱(少許)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃魚豆腐湯的做法步驟1、豆腐表面用水衝一下,黃魚洗淨瀝於2、起油鍋加熱放入魚煎3、魚煎至兩面金黃出鍋,同樣方法把魚煎完4、放少許黃酒5、再放少許姜6、放適量的...
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蒸草魚豆腐怎麼做-蒸草魚豆腐的做法
  • 蒸草魚豆腐怎麼做-蒸草魚豆腐的做法

  • “第一次做,很不錯!”食材明細主料草魚(適量)輔料老豆腐(半塊)調料料酒(適量)澱粉(適量)蠔油(適量)生薑末(適量)蒜末(適量)剁椒(適量)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸草魚豆腐的做法步驟1、魚塊洗淨,放料酒、葱段、少許鹽醃製15分鐘左右。2、甩掉葱段、料酒多了就倒掉些,放幾小勺澱粉拌勻...
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黃魚燒豆腐怎麼做-黃魚燒豆腐的做法
  • 黃魚燒豆腐怎麼做-黃魚燒豆腐的做法

  • 食材明細主料大黃魚(1條)輔料北豆腐(1盒)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)乾紅椒(適量)青椒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃魚燒豆腐的做法步驟1、大黃魚一條收拾乾淨,用廚房用紙把表面水分擦乾。2、北豆腐切塊,開水焯燙片刻撈出。葱切段兒,姜蒜切片,青椒半個切成小圈備用。3、...
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黃魚燉豆腐怎麼做-黃魚燉豆腐的做法
  • 黃魚燉豆腐怎麼做-黃魚燉豆腐的做法

  • “豆腐與小黃魚一起燉你吃過嗎?豆腐可以算是比較百搭的食材了,它可以和許多的食材搭配,味道都非常不錯,也讓豆腐更加的入味,這次搭配小黃魚更是好吃極了,小黃魚的鮮,豆腐的香,兩者相得益彰,你也快來試試吧。”食材明細主料小黃魚(200克)豆腐(500克)輔料葱(少許)姜(少許)調料料酒(少許)醬油(適...
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豆腐魚蒸豆腐怎麼做-豆腐魚蒸豆腐的做法
  • 豆腐魚蒸豆腐怎麼做-豆腐魚蒸豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐魚(6條)豆腐(3塊)輔料冬菜蓉(適量)澱粉(1勺)魚露(0.5湯勺)薑蓉(少許)味精(0.5勺)芹菜(1棵)胡椒粉(少許)雞粉(0.5勺)蒜蓉(適量)香油(0.5勺)辣椒蓉(少許)油(1勺)糖(少許)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆腐魚蒸豆腐的做法步驟1、主料。蒜頭切蓉,辣椒切蓉,姜切蓉,芹菜切珠,冬菜稍微洗一下然...
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小黃魚豆腐怎麼做-小黃魚豆腐的做法
  • 小黃魚豆腐怎麼做-小黃魚豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(400克)小黃魚(2條)輔料薑片(適量)香葱(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)小黃魚豆腐的做法步驟1、食材:豆腐、小黃魚(已洗淨)、薑片、香葱。2、將豆腐撕開包裝倒扣在盤中,用刀劃開。3、起鍋倒油燒熱,下入小黃魚兩面煎一下...
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鹹魚蒸豆腐怎麼做-鹹魚蒸豆腐的做法
  • 鹹魚蒸豆腐怎麼做-鹹魚蒸豆腐的做法

  • 食材明細主料鹹黃瓜魚(1只)輔料嫩豆腐(1塊)梅花肉(少許)蠔油(適量)白糖(適量)料酒(適量)味精(適量)葱(適量)紅椒(適量)生薑(2片)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹魚蒸豆腐的做法步驟1、嫩豆腐切成8小塊。2、鹹黃瓜魚。3、豆腐平鋪碗底,把切塊的黃瓜魚放在豆腐上。4、梅花肉切成薄片鋪在魚上...
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