教你幾種做法-肉的熱量

我們每個人每天都要攝取相應的卡路里，飲食也要有葷有素。許多正在減肥的朋友們，想要合理搭配飲食，那一定要知道各種食材的熱量，從而控制攝取量，保持體重。我們都知道，蔬菜本身熱量並不多。肉質的熱量對人體是很重要的，接下來就讓我們看看肉類的熱量吧。

一、瘦肉的熱量

瘦肉是大家都非常喜歡吃的一種肉類，因為肥肉吃起來太過油膩，是很多人不喜歡的，那麼究竟瘦肉的熱量高嗎，會不會導致人長胖呢，下面我們就一起來詳細的瞭解一下。

1、純瘦肉

每100克：熱量(大卡)143 脂肪(克)6.2蛋白質(克)20.3

2、肥瘦相間

每100克：熱量(大卡)395 脂肪(克)37蛋白質(克)13.2

二、瘦肉的做法

材料：主料：蒜薹，瘦肉;調料：蒜，植物油，鹽，雞精，糖，澱粉，米酒，生抽

做法：將蒜薹洗淨切段、瘦肉切絲，用少量鹽、雞精、米酒、糖醃製一下，加一調味匙生粉，加點水，拌勻;起油鍋，放瘦肉快炒，一變色就上碟備用;再起油鍋，下蒜爆香，放蒜薹，下鹽、糖和少量的生抽，幾滴米酒，翻炒幾下;加入少量清水，繼續翻炒，蒜薹快炒熟時，倒入瘦肉，一同炒勻，滴幾滴麻油，出鍋。瘦肉要色澤清淡的效果，炒時就不要加醬油，如果覺得這樣看着色澤太淡，則少放鹽，加點醬油調色;炒蒜薹時，如果最後汁比較多，可以勾一個薄芡：用澱粉與清水調勻，倒入鍋內翻炒收汁。

三、雞胸脯肉的熱量

雞脯肉是許多健身朋友都比較愛吃的一款食物，因為雞脯肉的脂肪含量是非常低的，含有的蛋白質比較豐富，所以對於身體保持體形有着很好的效果。雞脯肉的熱量本身也是不高的，100公克的雞脯肉的熱量大約是165大卡，相比其他的食物，其實熱量不算高的。

對於100公克的生雞胸肉，其中含有30克的蛋白質、67克的水分，133卡的熱量，含有少量的脂肪;其實與其他的同類食材相比較，雞胸脯肉本身的熱量是不高的，但這也要依烹煮方式而定，例如100公克的去皮烤雞胸肉大約是165大卡，但100克的奶油帶皮雞胸肉則有260大卡，熱量差了100大卡之多。

做法：準備好雞胸脯肉，番茄，黃瓜，胡蘿蔔，生菜，牛奶，沙拉醬，橄欖油，鹽，醬油，葱花;將黃瓜，胡蘿蔔，生菜，番茄切好裝盤後放沙拉醬，再將洗淨的雞胸脯肉放點胡椒粉放入牛奶裏1個小時，最後將雞胸脯肉放進鍋中，在圍繞肉放橄欖油，記住不要放花生油跟豆油哦!等到肉顏色變黃後，放點鹽跟醬油，美味的雞胸脯肉沙拉就做好啦!

以上介紹了瘦肉的熱量，還有雞胸脯的熱量，這些都是正在減肥生涯的朋友們必須攝取的熱量，所以也分享了幾種簡單實用的製作方法，大家不僅僅可以瞭解到肉類本身的卡路里，從而很好的抑制正在增長的體重，也可以補充本身需要的營養，真是一舉兩得。