自制椒鹽排條如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肋排 ：250

輔料

鹽 ：少許
雞蛋 ：1個
椒鹽 ：少許
麪粉 ：少許
料酒 ：2勺
生薑 ：3片

具體步驟

1. 把肋排洗淨瀝水，表面擦少許鹽，加料酒 薑絲醃漬半小時，然後倒掉多餘的料酒湯料

2. 雞蛋打散，加一點點鹽，麪粉少許放盤裏（方便裹肋排）

3. 將肋排裹一層面粉再裹一層蛋液，每一根肋排都要裹到（如喜歡錶面更脆，可以重複此步驟）

4. 鍋內放油，以能沒過肋排為準，中底火燒至七成熱下鍋炸，炸至兩面金黃撈出。另起一鍋，放入少許新油，大火燒至九成熱，放入肋排翻炒幾下，均勻撒上椒鹽後出鍋