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關於祕製蒜泥豬蹄的餐飲百科

祕製蒜泥豬蹄的做法 私房菜——祕製蒜泥豬蹄 祕製蒜泥豬蹄怎麼做
  • 祕製蒜泥豬蹄的做法 私房菜——祕製蒜泥豬蹄 祕製蒜泥豬蹄怎麼做

  • “由於自己吃個吃貨,所以自創的一道私房菜。絕對祕製哦!喜歡川菜的朋友,推薦嘗試,麻辣鮮香,讓你停不下來!”食材明細主料豬蹄(一隻半)輔料葱花(適量)紅油(適量)配料甜麪醬(一湯匙)老抽(一湯匙)生抽(一湯匙)醪糟(一湯匙)香辣醬(一湯匙)胡椒麪(適量)花椒麪(適量)薑片(適量)蒜瓣(適量)雞精(兩勺)鹽(三勺)微辣(口...
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祕製南乳豬蹄如何做簡單又好吃
  • 祕製南乳豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬手:2個輔料油:適量大料:2顆大葱:3段薑片:4片幹辣椒:3根料酒:3ml冰糖:適量腐乳:3塊腐乳汁:適量具體步驟1.豬手用清水泡半個小時去血水2.鍋內放料酒,葱姜3.把豬手煮到無血沫4.控淨放涼5.熱鍋熱油下豬手塊翻炒6....
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私房祕製醬豬肘-祕製醬豬肘
  • 私房祕製醬豬肘-祕製醬豬肘

  • 食材明細主料豬前肘(1個)輔料姜(4片)料酒(20克)花椒(2克)乾紅椒(3個)八角(3顆)草果(2顆)秀葉(4片)大葱(3段)醪糟(150克)黃豆醬(100克)生抽(60克)老抽(20克)冰糖(50克)豆瓣醬(50克)香葱碎(少許)醬香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)私房祕製醬豬肘的做法步驟1、豬肘洗淨,把豬肘放入鍋中,加冷水與豬肘齊平,放2片姜...
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祕製醬香豬蹄的做法 祕製醬香豬蹄-脣齒留香 祕製醬香豬蹄怎麼做
  • 祕製醬香豬蹄的做法 祕製醬香豬蹄-脣齒留香 祕製醬香豬蹄怎麼做

  • “許多人喜歡吃豬蹄,因為它營養價值豐富,膠原蛋白醇厚,耐品味,有嚼頭,老少皆宜。由於中西方的差異性,一些外國國家很難把豬蹄作為他們的一道美食,而在中國傳統烹飪中,豬蹄的做法有很多,今天就向大家介紹一道自家祕製美食,相信你會愛上它的味道,仔細學好,給家人做幾個享用吧。”食材明...
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皇后鍋祕製豬蹄怎麼做-皇后鍋祕製豬蹄的做法
  • 皇后鍋祕製豬蹄怎麼做-皇后鍋祕製豬蹄的做法

  • 食材明細主料豬蹄(2500)輔料生抽(350)葱(0.8各)老抽(100)姜(適量)蒜(適量)五香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)皇后鍋祕製豬蹄的做法步驟1、用蝶新植物洗潔精和淨水器的水浸泡新鮮豬蹄,去處腥味!下鍋焯水!2、中火將豬蹄焯透,洗去血沫,調好滷汁!整齊的碼在鍋裏!3、開火,蓋鍋蓋,中火燒開,調小火燉制...
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芸豆燒豬蹄的做法 私家祕製芸豆燒豬蹄 芸豆燒豬蹄怎麼做
  • 芸豆燒豬蹄的做法 私家祕製芸豆燒豬蹄 芸豆燒豬蹄怎麼做

  • 食材明細主料豬蹄(1000克)芸豆(200克)輔料郫縣豆瓣(50克)姜蒜粒(20克)葱段(10克)五香粉(5克)老抽(20克)花椒(3克)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芸豆燒豬蹄的做法步驟1、芸豆温水浸泡2小時,瀝乾水份待用。2、豬蹄在開水中汆一水,撈出瀝乾備用。3、鍋中置油100.毫升,燒熱放入姜蒜粒炒香,再...
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祕製豬蹄子怎麼做-祕製豬蹄子的做法
  • 祕製豬蹄子怎麼做-祕製豬蹄子的做法

  • 食材明細主料白酒(兩小杯)豬蹄(2只)輔料啤酒(看你喜歡)生抽(看你喜歡)大料(適量)薑片(4片)花椒(適量)小葱(看你喜歡)冰糖(看你喜歡)香葉(2片)老抽(看你喜歡)鹽(看你喜歡)黑胡椒(看你喜歡)腐乳(3-4塊)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)祕製豬蹄子的做法步驟1、清水裏放入白酒花椒粒葱結焯豬手!!!這步很重...
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祕製烤豬蹄怎麼做-祕製烤豬蹄的做法
  • 祕製烤豬蹄怎麼做-祕製烤豬蹄的做法

  • “之前的步驟説明好像不太對,重新上一個。女生都愛豬蹄,各種清湯紅燒都試過,這是最愛的一款了,家人也很喜歡。配料自己按喜歡搭配就好了”食材明細主料百里香(適量)姜(1塊)黃豆(2勺)生抽(2茶匙)幹辣椒(3個)魚豉油(1茶匙)花椒(適量)桂皮(適量)蒜(適量)冰糖(2塊)老抽(1茶匙)豬蹄(4邊)葱(2棵)輔料椒鹽粉(適...
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祕製豬蹄加盟優勢
  • 祕製豬蹄加盟優勢

  • 中國餐飲服務業已逐步成長為中國最大的產業,是引領中國人發家致富的前景行業。而我國熟食燒烤類市場規模也是不斷擴大、日漸成熟,祕製豬蹄因其口味獨特、美味不上火而被搬上餐桌,受到大家的喜愛,祕製豬蹄的市場自此打開,也吸引了許多投資者的目光,成為他們爭相加盟的對象之一,那...
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祕製滷豬蹄的做法 秋冬養顏祕製滷豬蹄 祕製滷豬蹄怎麼做
  • 祕製滷豬蹄的做法 秋冬養顏祕製滷豬蹄 祕製滷豬蹄怎麼做

  • “補水?抗皺?這可不是化粧品才有的功效。豬是上天派來的天使嗎?雖然豬沒有天使般完美的外表,但是卻為了人類的餐桌做出了極大的貢獻!豬無私的奉獻自己全身是寶的身體。豬蹄中的膠原蛋白是我們體內主要支撐的蛋白質,在皮膚、骨骼、關節軟骨、內臟、血管等器官都含有膠原蛋白。膠...
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蒜香豬蹄怎麼做-蒜香豬蹄的做法
  • 蒜香豬蹄怎麼做-蒜香豬蹄的做法

  • “這道菜時間比較久,需要耐心才行,喜歡就點個關注支持一下吧!”食材明細主料豬蹄(適量)輔料姜(適量)葱花(少許)蒜(適量)調料鹽(少許)雞精(少許)料酒(適量)糖(適量)十三香(少許)胡椒粉(少許)老抽(少許)蒜香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)蒜香豬蹄的做法步驟1、將豬蹄處理好,砍成塊狀,然後撒上薑絲,料酒...
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祕製豬肘豬蹄豬耳一鍋如何做簡單又好吃
  • 祕製豬肘豬蹄豬耳一鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無祕製豬肘豬蹄豬耳一鍋出是一道非常美味的下酒菜。豬肘、豬蹄、豬耳中都含有豐富的膠原蛋白,對皮膚美容有非常好的效果。經過長時間的滷製,材料變的十分香濃,脆香爽口,十分好吃。祕製豬肘豬蹄豬耳一鍋出對於滋補身體有...
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檸檬燒豬蹄的做法 無肉不歡,貼秋膘-【祕製檸檬燒豬蹄】 檸檬燒豬蹄怎麼做
  • 檸檬燒豬蹄的做法 無肉不歡,貼秋膘-【祕製檸檬燒豬蹄】 檸檬燒豬蹄怎麼做

  • “上次用檸檬燒了紅燒肉家裏人都説好吃,今天接着我的祕製私家肉菜【檸檬豬蹄】,不僅不油膩而且還相當之爽口,喜歡的朋友不妨試試。絕對會叫你對豬蹄有一個全新的認識。”食材明細主料豬蹄(2斤)檸檬(一個)輔料冰糖(適量)桂皮(適量)葱(適量)姜(適量)八角(適量)配料生抽(兩大勺)蠔油(一大勺)老抽(...
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自制滷豬蹄-滷豬蹄
  • 自制滷豬蹄-滷豬蹄

  • “之前在某寶買了一包滷汁,懶得去配一些香料(八角,草果,桂皮,陳皮,香葉)。以前媽媽經常做給我們吃,我也會一點點,不過今晚這個豬腳可是我自己綜合了媽媽的經驗,還有自己的想法做的,做出來的結果還不錯哈,於是就打算放上來和大家分享,第一次做哦,有做的不好的,希望大家多多指教哦,感激不盡...
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祕製蒜泥白肉如何做簡單又好吃
  • 祕製蒜泥白肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:250輔料醬油:50鹽:2白糖:10大蒜:50辣子紅油:30肉湯:1小勺香油:10具體步驟1.五花肉刮洗乾淨,放入湯鍋,加老薑,大葱、八角,煮至皮軟,直到用筷子可以輕易的插入。2.在原汁中浸泡20分鐘。3.撈出瀝乾水分,為方便切片,...
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祕製紅燒豬蹄怎麼做-祕製紅燒豬蹄的做法
  • 祕製紅燒豬蹄怎麼做-祕製紅燒豬蹄的做法

  • 食材明細主料豬蹄(兩隻)輔料醬豆腐(一塊)配料葱(適量)姜(適量)大料(適量)醬油(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)祕製紅燒豬蹄的做法步驟1、豬蹄洗淨,橫豎各切一刀,兩個豬蹄變8瓣。2、醬豆腐一塊,再取點其湯汁。壓碎備用。3、葱切段,薑切片,大料若干。4、鍋放底...
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祕汁豬蹄怎麼做-祕汁豬蹄的做法
  • 祕汁豬蹄怎麼做-祕汁豬蹄的做法

  • “食材:豬前爪1個,香豆醬,辣椒油。配料:自制祕汁,調料:精鹽,紅糖,幹辣椒數個。方法:1、豬前腳去毛冼乾淨,2、自制祕汁加適量的清水和所需要的調料煮開,3、下入打開兩半的豬前蹄煮半小時,煮至入味。4、撈出裝碗中,5、配上香豆醬,辣椒油。6、放進蒸鍋裏蒸半小時即成。這樣更入味,更爛熟,更...
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加盟谷記祕製豬蹄怎麼樣
  • 加盟谷記祕製豬蹄怎麼樣

  • 餐飲提問:加盟谷記祕製豬蹄怎麼樣你不信還能重名回答:選擇加盟熟食餐飲是一個不錯的選擇,那麼可以選擇加盟谷記祕製豬蹄嗎?谷記祕製豬蹄家的美食產品受到對口味有獨特要求者的追捧,發展理念以誠信謀發展,公司倡導健康綠色的美食,並且腳踏實地的一步一步擴大自身,選擇加盟可以先去...
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祕製清湯豬蹄如何做簡單又好吃
  • 祕製清湯豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料豬蹄:500輔料檸檬汁:5滴姜:4片花椒:10粒具體步驟1.白芸豆泡六個小時。2.豬蹄洗淨放在水裏煮兩分鐘,除去血水和雜質。3.將焯過水的豬蹄放在砂鍋裏面,放些水將豬蹄淹沒,同時放兩片姜和花椒,大火燒開後小火煮20分...
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懶人祕製紅燒豬蹄的做法 懶人版祕製紅燒豬蹄 懶人祕製紅燒豬蹄怎麼做
  • 懶人祕製紅燒豬蹄的做法 懶人版祕製紅燒豬蹄 懶人祕製紅燒豬蹄怎麼做

  • 食材明細主料豬前蹄(一對)輔料八角(兩粒)桂皮(一小塊)配料糖(15克)油(適量)鹽(適量)老抽(適量)辣椒(適量)五香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)懶人祕製紅燒豬蹄的做法步驟1、豬蹄清洗乾淨,在火上燒去殘留的豬毛,切段。2、準備好配料,辣椒切碎。3、處理好的豬蹄在沸水中焯一下撈出瀝水。4、鍋燒...
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蒜泥豬耳的做法 【蒜泥豬耳】 蒜泥豬耳怎麼做
  • 蒜泥豬耳的做法 【蒜泥豬耳】 蒜泥豬耳怎麼做

  • “今天做了2種不同口味的涼拌豬耳。不同的口感,不一樣的感覺”食材明細主料豬耳朵(1個)醬油(適量)芝麻(適量)味精(適量)青海椒(1個)紅海椒(1個)輔料油辣海椒(適量)蒜米(適量)香油(適量)雞精(適量)麻辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥豬耳的做法步驟1、豬耳朵放冷水鍋裏煮25分鐘。我加了鹽,花...
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祕製豬蹄怎麼做-祕製豬蹄的做法
  • 祕製豬蹄怎麼做-祕製豬蹄的做法

  • “豬蹄色澤紅亮口味鹹香口感綿軟,味香濃郁、軟糯,肥而不膩。”食材明細主料豬蹄(半個)姜(3塊)幹辣椒(8個)輔料植物油(10g)鹽(5g)香葉(2塊)桂皮(1塊)八角(2個)滷粉(2g)生抽(1勺)老抽(2勺)中辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)祕製豬蹄的做法步驟1、太美味了。2、食材準備好。3、豬蹄洗淨冷水下鍋加料...
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祕製豬手的做法 私房|祕製豬手 祕製豬手怎麼做
  • 祕製豬手的做法 私房|祕製豬手 祕製豬手怎麼做

  • “人間美味!”食材明細主料豬手(500g)輔料姜(3片)葱(適量)八角(2個)桂皮(適量)幹辣椒(1個)冰糖(適量)醬油(適量)香葉(適量)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)祕製豬手的做法步驟1、桂皮八角香葉辣椒蒜姜改刀備用。葱打個結2、豬手清洗乾淨(買時讓砍好,自己砍比較麻煩)3、焯水,冷水下鍋,煮開後2分...
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蒜泥豬肝怎麼做-蒜泥豬肝的做法
  • 蒜泥豬肝怎麼做-蒜泥豬肝的做法

  • “豬肝含有豐富的鐵元素,適合缺鐵性貧血人羣,以及孕婦和寶寶。”食材明細主料滷豬肝(1塊)輔料大蒜(一頭)調料鹽(適量)生抽(3勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥豬肝的做法步驟1、準備食材。2、豬肝改刀切成薄片。3、切好的豬肝擺在盤子裏面。4、大蒜去皮放入適量鹽搗碎。5、...
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王氏祕製豬蹄如何做簡單又好吃
  • 王氏祕製豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬蹄:適量李錦記紅燒汁:適量生抽:適量冰糖:適量番茄醬:適量豆腐乾:適量花生:適量輔料大蒜:適量老薑:適量葱:適量糖:適量鹽:適量具體步驟1.將豬蹄切小塊,洗淨,與薑片、大蒜一起放置2小時左右2.鍋里加水,水開鍋,放入豬蹄和...
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