蒜泥豬耳的做法 【蒜泥豬耳】 蒜泥豬耳怎麼做
- 涼菜
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“今天做了2種不同口味的涼拌豬耳。不同的口感,不一樣的感覺”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜泥豬耳的做法步驟
1、豬耳朵放冷水鍋裏煮25分鐘。我加了鹽,花椒,薑片,大葱【我用洋葱替代】燜5分鐘
2、用筷子輕輕插穿,無血水,就可以
3、豬耳朵用重物,壓平,這樣好切
4、切薄片
5、油辣海椒,醬油,香油,白糖,雞精,味精,熟芝麻,熟花生米,青,紅海椒,蒜米【用大蒜一個】
6、把調料一一的添加進盆裏
7、拌勻,裝盤
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