做蓮子湯時蓮子要浸泡一晚嗎
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需要。蓮子就是蓮花的種子,大小有小手指肚那麼大,而且十分堅硬,很難煮爛。想要用其煲湯一定要提前泡好,否則會營養使用的口感和營養價值的充分發揮。節約時間的竅門是可以在不放其他食材的情況下先煮蓮子,等到蓮子煮軟以後添加其他食材。
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需要。蓮子就是蓮花的種子,大小有小手指肚那麼大,而且十分堅硬,很難煮爛。想要用其煲湯一定要提前泡好,否則會營養使用的口感和營養價值的充分發揮。節約時間的竅門是可以在不放其他食材的情況下先煮蓮子,等到蓮子煮軟以後添加其他食材。