新鮮蓮子做粥要去蓮心嗎

要。如果帶着蓮子心熬粥的話，熬出來的粥會非常苦，因此建議熬粥的時候去掉心。對於新鮮的蓮子來説，去心的時候可以直接將蓮子用手掰開，也可以使用牙籤或者其他細長的工具，將蓮子心從底部退出來，這種方法能夠使蓮子保有完整的外觀。