吃蓮子為什麼要去芯呢-吃蓮子要去芯嗎

蓮子還有藕實、水芝丹等其他名稱，是睡蓮科水生草本植物荷花的種子。又稱為白蓮、蓮實、蓮米、蓮肉。蓮子裏面的芯比較苦，那麼問題來了，吃蓮子要去芯嗎?為什麼要去芯呢?

一、吃蓮子要去芯嗎

蓮子的味道就像橄欖，清新中略微帶着些苦。蓮子在食用的時候，其實去不去芯都是可以的，這就需要根據個人的情況而定。蓮子芯是蓮子中間的綠色胚芽，雖然帶有微量的毒素，但是並不會對人體產生危害，反而會具有一定的營養價值。

二、吃蓮子為什麼要去芯

因為蓮子芯味苦，有的人吃不慣苦味，便會把蓮子芯去掉，而在取蓮子芯的時候，可以先用小刀在蓮子的中間橫劃一圈，使蓮子殼上出現清晰痕跡，掰開後取出完整的蓮子。然後用牙籤從蓮子中間穿過，帶出蓮子芯，並手將其拔出即可。被拔出的蓮子芯會帶有少許的粘液，用清水清洗一下就可以去除。當然你也可以去買不帶蓮子芯的，這樣會方便很多，但是也要注意新鮮的蓮子剛剝下來的時候是不能夠直接吃，因為蓮子的綠色外衣還要再剝掉以後才能夠食用;當然蓮子也是不可以多吃的，也不可與海鮮一同吃。如果你經常吃去了芯的蓮子，也可以試一試沒有去芯的蓮子，那樣你會發現蓮子那苦中帶甜的那個味道會讓你回味無窮!

看!蓮子多像我們的人生，我們的人生何嘗不是先經歷風雨才能見彩虹。不吃得苦中苦，又怎麼能成為人上人呢?先苦後甜，會讓人覺得即使受最多的苦也值得，因為後來者居上的甜早已讓你忘卻了起先的苦。然而也只有吃得了苦，才能品嚐到最後的甜。蓮子的味道，依然在口中盪漾……