怎麼選購蓮子呢-蓮子幾月收穫

蓮藕本身雖然只是一種植物，但卻為人們的餐桌貢獻了多種食材，藕是日常的蔬菜就不多説了，藕帶是近年來大火的網紅美食，荷葉可以泡減肥茶、煮祛暑粥，而蓮子生吃清香，煮湯熬粥又很香糯。今天我們就來了解下蓮子幾月收穫？吃蓮子對身體又有哪些好處？

一、蓮子幾月收穫

在我國大部分種蓮藕的地方，因為蓮藕品種不同，蓮子收穫大概在五至九月之間。夏天七八月是嫩蓮子上市最多的時候，買生吃的蓮子就要趁這個時節。如果等到八月底，蓮子漸漸變老，生吃就不好吃，只適合用來煮茶熬粥了。

二、怎麼選購蓮子

1.看。好蓮子的顏色是微微泛黃的白色，如果白色特別鮮明就要多留個心眼，那可能是人工處理的後果；

2.聞。捧一把蓮子來聞一下，好的蓮子自帶蓮藕的清香。有些蓮子使用化學方法去皮，往往帶有鹼的腥味；

3.摸。用機器去皮的蓮子往往帶有粉末，用手摸一下手指上會沾上粉末；

4.聽。抓一把蓮子，聽這個過程的聲音，聲音乾爽的，比濕潤的好，因為曬乾越徹底，保存越不容易變質；蓮子看上去飽滿完整的為好。

三、吃蓮子對人體有什麼好處

蓮子具有補脾益腎、降火寧神的作用，特別適用於心火旺盛的人，生吃蓮子可以清心去熱，但如果要泡水喝，就要使用蓮子中的蓮心。因為蓮子中含有不少澱粉，如果泡來喝水，澱粉無法溶解到水中，就白白地浪費掉了。

蓮子還有一項重要的作用就是健腦益智，它含有多種氨基酸與礦物質，可以有效地提高腦細胞的活性，特別適合青少年食用，能夠讓人體提高記憶力、更容易集中精神。

總之，蓮子是一種對大部分人都有所裨益的食材，我們在弄清了蓮子幾月收穫之後，就可以按自己的需要去購買嫩蓮子或者老蓮子，買回來之後再做成不同的蓮子食品，吃蓮子對人體有相當多的好處，不妨有意識地在日常生活中多多食用它。