幹黃花菜要去芯嗎

要。幹黃花菜的芯不去除掉則吃起來味道會有一些苦澀感，但要是不介意這種苦澀感的話，其實也可以不用去掉直接食用的，但需要注意的是，需要確認黃花菜的芯沒有變紅或者是變黑的情況，不然顏色發生了改變就證明黃花菜已經出現了變質，這種情況下是不能吃的。