梅菜扣肉不是燒白嗎

不是。梅菜扣肉和燒白是不同的美食，梅菜扣肉是惠州菜，而燒白是四川重慶地區特色菜。梅菜扣肉是漢族傳統名菜，屬於客家菜，製作的食材包括五花肉、梅菜、生薑片、料酒、蜂蜜、腐乳等，燒白屬於川菜，製作的食材包括帶皮三線肉、鹹菜，成品後口感鹹鮮。