燒白和扣肉是一樣的嗎
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是。燒白和扣肉其實是同一種食物,只不過不同的地區對於扣肉的叫法是不同的。製作扣肉的時候,需要提前將五花肉放入到油鍋裏面炸一遍,炸好的五花肉立馬放入到涼水當中進行浸泡,可以讓肉變得更加的緊實一些,在切肉片的時候也會更好切一些。
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是。燒白和扣肉其實是同一種食物,只不過不同的地區對於扣肉的叫法是不同的。製作扣肉的時候,需要提前將五花肉放入到油鍋裏面炸一遍,炸好的五花肉立馬放入到涼水當中進行浸泡,可以讓肉變得更加的緊實一些,在切肉片的時候也會更好切一些。