燒白和梅菜扣肉一樣嗎
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不一樣。燒白和梅菜扣肉製作的主要材料不同,燒白製作的材料包括五花肉、宜賓芽菜、深色醬油、白糖等,梅菜扣肉製作的材料包括五花肉、梅乾菜、薑片、生抽、豆豉等。燒白和梅菜扣肉的顏色不同,製作燒白使用的是深色醬油,所以顏色較深,帶有較濃的醬油香氣。梅菜扣肉是用生抽製作出來的,所以顏色較淺。
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不一樣。燒白和梅菜扣肉製作的主要材料不同,燒白製作的材料包括五花肉、宜賓芽菜、深色醬油、白糖等,梅菜扣肉製作的材料包括五花肉、梅乾菜、薑片、生抽、豆豉等。燒白和梅菜扣肉的顏色不同,製作燒白使用的是深色醬油,所以顏色較深,帶有較濃的醬油香氣。梅菜扣肉是用生抽製作出來的,所以顏色較淺。