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關於可可軟歐包怎麼做的餐飲百科

可可軟歐包怎麼做-可可軟歐包的做法

  • 可可軟歐包怎麼做-可可軟歐包的做法

  • “用波蘭種做的軟歐包。科普下知識～歐式麪包都是個頭較大，份量較重，顏色較深，表皮金黃而硬脆；麪包內部組織柔軟而有韌性，麪包口味大部分為鹹味。軟歐包是近年新寵，外皮比硬歐包略軟，內心也比硬歐包鬆軟，具有歐包的麥香味，又有日式的軟，但蛋糖油奶相對比日式少，比較適合亞洲人口味兒。...
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可可麻糬堅果軟歐怎麼做-可可麻糬堅果軟歐的做法

  • 可可麻糬堅果軟歐怎麼做-可可麻糬堅果軟歐的做法

  • “一款超級柔軟的麪包，麻糬Q軟拉絲，加上核桃和蔓越莓幹，太香太好吃了。”食材明細麪糰材料高筋麪粉（500g）可可粉（24g）牛奶+2個雞蛋（340g）酵母（6g）白糖（50g）鹽（6g）黃油（50g）麻糬材料糯米粉（130g）玉米澱粉（20g）白糖（40g）牛奶（260g）黃油（20g）堅果核桃（適量）蔓越莓幹（適量）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...
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可可麻糬軟歐怎麼做-可可麻糬軟歐的做法

  • 可可麻糬軟歐怎麼做-可可麻糬軟歐的做法

  • “軟歐麪包，在保留歐洲焙烤麪包低糖低油、天然健康的精髓的同時，又根據亞洲人羣特有的飲食偏好，通過調整配方使麪包獲得柔軟濕潤的口感。麻糬是我們常説的糯米食物，軟而有黏性，是將日文音譯成台灣話的外來語。將二者結合在一起，外酥裏嫩；再加上可可麪糰的褐色與麻糬的白色形成鮮...
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可可雙莓歐軟包的做法 可可雙莓歐軟包（波蘭種） 可可雙莓歐軟包怎麼做

  • 可可雙莓歐軟包的做法 可可雙莓歐軟包（波蘭種） 可可雙莓歐軟包怎麼做

  • “新學的波蘭種法做的這款歐式軟包，香濃可可味，夾着酸甜可口的藍莓乾和蔓越莓幹，又是一款討人喜愛的西式麪包。”食材明細主麪糰高粉（210g）奶粉（15g）細砂糖（25g）鹽（2g）牛奶（135g）黃油（20g）可可粉（15g）酵母粉（2g）種酵母粉（1g）高粉（70g）水（70g）輔料藍莓幹（30g）蔓越莓幹（30塊）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普...
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麻薯可可軟歐怎麼做-麻薯可可軟歐的做法

  • 麻薯可可軟歐怎麼做-麻薯可可軟歐的做法

  • “非常好吃的一款麪包，Q軟的麻薯內餡，真的可以一口氣吃下一整個哦！”食材明細主料高筋粉（250g）鹽（3g）酵母（4g）黃油（25g）可可粉（15g）糖（35g）水（160~170g）輔料水磨糯米粉（70g）粟米粉（20g）牛奶（120g）糖（30g）黃油（10g）葡萄乾核桃碎（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麻薯可可軟歐的做法步驟1、可可...
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可可麻糬軟歐包怎麼做-可可麻糬軟歐包的做法

  • 可可麻糬軟歐包怎麼做-可可麻糬軟歐包的做法

  • “關於麻糬預拌粉的另類用法的設想一直放到現在才來實現。麻糬預拌粉用來作餡的製作方法至少可以有兩種，先按了一般麻糬餡的製作方法，效果還真是不錯，似乎關於另一種製作方法的設想也可以放棄了。。。。”食材明細主料高筋粉（300克）鮮酵母（9克）鹽（2克）雞蛋（1個）細砂糖（35克）牛奶（140克）...
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檸香可可軟歐怎麼做-檸香可可軟歐的做法

  • 檸香可可軟歐怎麼做-檸香可可軟歐的做法

  • 食材明細主料麪包粉（375克）可可粉（20克）酵母（5克）細砂糖（45克）鹽（5克）奶粉（15克）雞蛋（1個(50克)）水（195克）黃油（35克）檸檬皮屑（適量）輔料耐烤巧克力豆（50克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）檸香可可軟歐的做法步驟1、麪包桶裏加入雞蛋、水。2、再加入麪包粉、可可粉、酵母、糖、鹽、檸檬皮屑(...
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可可軟歐的做法 可可軟歐~不變的咖啡色情節 可可軟歐怎麼做

  • 可可軟歐的做法 可可軟歐~不變的咖啡色情節 可可軟歐怎麼做

  • “加入了巧克力豆豆的可可軟歐，顏值那不用説，咬一口有濃濃的巧克力味道，幸福感爆棚！！！”食材明細主料高筋麪粉（300克）可可粉（15克）耐高温巧克力豆（35克）砂糖（25克）鹽（3克）酵母粉（3克）牛奶（160克）黃油（22克）表面裝飾高筋麪粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）可可軟歐的做法步驟1、主料中除黃...
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紫薯可可麻薯軟歐怎麼做-紫薯可可麻薯軟歐的做法

  • 紫薯可可麻薯軟歐怎麼做-紫薯可可麻薯軟歐的做法

  • “年齡大了，真是容易健忘，這款麪包是很久前做的，照片放在電腦裏卻給遺忘了，要不是那天想起整理文件夾，真的還不知要沉睡多久，真的要給好好反省反省了~~~看到它，彷彿又想起製作時的情景：那是初冬的一個週末，為了做這款麪包特地早早起牀，用廚師機揉了500克麪粉，做的2盤不同造型的軟歐，...
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葡萄乾可可軟歐怎麼做-葡萄乾可可軟歐的做法

  • 葡萄乾可可軟歐怎麼做-葡萄乾可可軟歐的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉（290克）可可粉（10克）清水（150克）黃油（15克）白糖（20克）鹽（2克）酵母（3克）雞蛋（1個（約64克））輔料葡萄乾（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡萄乾可可軟歐的做法步驟1、稱量好所有材料，將除黃油和葡萄乾以外的材料放入料理機中，開動機器攪拌一會，然後靜止幾分鐘再次加入室...
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可可麻薯軟歐包的做法 【東北】可可麻薯軟歐包 可可麻薯軟歐包怎麼做

  • 可可麻薯軟歐包的做法 【東北】可可麻薯軟歐包 可可麻薯軟歐包怎麼做

  • 食材明細麪糰酵母（4g）白糖（30g）牛奶（105g）鹽（3g）雞蛋（1個）黃油（25g）高筋麪粉（200g）可可粉（15g）麻薯餡糯米粉（70g）黃油（10g）木薯粉（20g）牛奶（120g）白糖（35g）配料蔓越莓（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）可可麻薯軟歐包的做法步驟1、將麪糰材料中除黃油外放入麪包機，啟動第一次和麪程序2、第一次和...
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可可麻薯軟歐包怎麼做-可可麻薯軟歐包的做法

  • 可可麻薯軟歐包怎麼做-可可麻薯軟歐包的做法

  • “這款麪包低糖低油，香甜軟糯，料足實惠，多重味道衝擊味蕾，忙碌期待之後一定會給你大大的驚喜哦！”食材明細主料高筋麪粉（240g）可可粉（10g）細砂糖（15g）黃油（15g）水（160g）鹽（4g）乾酵母（3g）麻薯用料糯米粉（150g）玉米澱粉（30g）清水（140g）玉米油（40g）白糖（50g）夾餡用料核桃碎（適量）紅棗碎（適量）葡萄乾（適量）原味（口...
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可可巧克力軟歐怎麼做-可可巧克力軟歐的做法

  • 可可巧克力軟歐怎麼做-可可巧克力軟歐的做法

  • 食材明細主料可可粉（20g）高粉（250g）耐高糖酵母（3g）糖（15g）鹽（3g）奶粉（10g）黃油（15g）水（適量）輔料巧克力（適量）甜香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）可可巧克力軟歐的做法步驟1、將麪粉、可可粉混合，加入鹽、糖、乾酵母、水，揉成麪糰，並用力揉麪，麪筋基本生成以後，加入軟化的黃油，繼續揉，直到麪糰成為...
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德普烘焙實驗室 南瓜可可軟歐麪包怎麼做-南瓜可可軟歐麪包的做法 南瓜可可軟歐麪包
可可歐軟麪包怎麼做-可可歐軟麪包的做法

  • 可可歐軟麪包怎麼做-可可歐軟麪包的做法

  • 食材明細主料黑麥粉（150g）高筋麪粉（150g）温水（180g）可可粉（6g）酵母（4g）葡萄乾（適量）輔料糖（70g）鹽（3g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）可可歐軟麪包的做法步驟1、將除了葡萄乾之外的所有材料放進麪包機裏面攪拌，定時20分鐘，中途放進葡萄乾2、取出攪拌好的麪糰，蓋上保鮮膜，放進烤箱發酵30分...
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手揉版可可麻薯軟歐的做法 可可麻薯軟歐（手揉版） 手揉版可可麻薯軟歐怎麼做
可可麻薯軟歐的做法 【可可麻薯軟歐】 可可麻薯軟歐怎麼做

  • 可可麻薯軟歐的做法 【可可麻薯軟歐】 可可麻薯軟歐怎麼做

  • “最近麻薯軟歐很流行，都説很好吃，軟軟糯糯的，看得我心動了。趁着小週末，做幾個和家人一起試吃，口感還真不錯，製作不難，而且顏值很高哦！”食材明細主料高筋粉（250克）細砂糖（35克）可可粉（15克）水（170克）鹽（3克）酵母（3克）黃油（25克）輔料糯米粉（140克）牛奶（240克）玉米澱粉（40克）細砂糖（60克）黃油（20克）蔓越莓...
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可可麻薯軟歐怎麼做-可可麻薯軟歐的做法

  • 可可麻薯軟歐怎麼做-可可麻薯軟歐的做法

  • “可可麻薯軟歐一款非常好吃的可可麪包，可可的微苦和濃郁，麻薯的軟糯，裏面加了核桃仁、蔓越莓、腰果等乾果，真的可以一口氣吃下一整個。”食材明細可可麪糰金龍魚麪包用小麥粉（250克（高筋麪粉））牛奶（200克）可可粉（15克）鹽（3克）糖（45克）酵母（3克）黃油（25克）雞蛋（一個）麻薯材料水磨糯米粉（125克）玉...
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可可彩色麻薯軟歐包怎麼做-可可彩色麻薯軟歐包的做法

  • 可可彩色麻薯軟歐包怎麼做-可可彩色麻薯軟歐包的做法

  • “這款可可彩色麻薯軟歐包，外表很硬內裏非常柔軟Q彈，加入了全麥粉麥香味足、又低糖、低油是非常健康的一種麪包。”食材明細主料雞蛋（1個）黃油（25克）可可粉（10克）高粉（250克）全麥粉（50克）酵母（5克）鹽（2克）牛奶（150克）白糖（10克）輔料黃油（10克）蔓越莓幹（適量）核桃仁（適量）紫薯粉（5克）玉米澱粉（30克）牛奶（1...
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可可蜜豆軟歐怎麼做-可可蜜豆軟歐的做法

  • 可可蜜豆軟歐怎麼做-可可蜜豆軟歐的做法

  • 食材明細主料黃油（15g）可可粉（15g）紅糖（35g）雞蛋（1個（約50g））高粉（200g）鹽（2g）黑麥粉（50g）酵母粉（2g）水（130g）老面（60g）輔料紅蜜豆（80g）甜味（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）可可蜜豆軟歐的做法步驟1、稱量好材料，老面提前一天準備，老面就是用100高粉加63克水，加1克鹽和成麪糰後放入保鮮盒裏低温發酵17小...
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麻薯夾心可可軟歐包怎麼做-麻薯夾心可可軟歐包的做法

  • 麻薯夾心可可軟歐包怎麼做-麻薯夾心可可軟歐包的做法

  • “跟着微博達人學着做了這款麻薯夾心可可軟歐，真是好吃得不要不要的呀！麻薯的軟糯與可可麪包融合在一起，還是説，好吃極了！”食材明細可可麪糰高粉（200克）全麥粉（50克）糖（35克）黃油（25克）水（130克）團水（130克）可可粉（15克）鹽（3克）酵母（4克）蛋液（40克）夾心餡葡萄乾（35克）紅豆餡（60克）核桃碎（20克）麻薯用料...
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可可焦糖核桃軟歐怎麼做-可可焦糖核桃軟歐的做法

  • 可可焦糖核桃軟歐怎麼做-可可焦糖核桃軟歐的做法

  • “在這個麪包中，我用到了能提神能瘦身的可可粉，還有補腦的核桃，補氣血的葡萄乾，還有黑白芝麻，最關鍵的是，做這個麪包，不用放油，黃油，橄欖油統統的不需要。高筋粉250克可可粉10克水155克糖20克鹽3克酵母3剋核桃50克糖30克水30克葡萄乾40克芝麻適量。”食材明細主料高筋粉（250克）可可...
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蔓越莓奶酪軟歐包的做法 可可蔓越莓奶酪軟歐包 蔓越莓奶酪軟歐包怎麼做

  • 蔓越莓奶酪軟歐包的做法 可可蔓越莓奶酪軟歐包 蔓越莓奶酪軟歐包怎麼做

  • “烘焙裏用的最多的黑色食材那大概就是可可粉啦！作為原材料的可可粉帶着些許苦澀.但是揉進麪糰裏經過高温的烘烤後卻賦予了它濃郁的香味和甜蜜的口感.加上酸酸甜甜的蔓越莓，奶味十足的奶酪.讓軟歐包口感更棒！”食材明細主料雞蛋（1個）法芙娜可可粉（15g）黃油（25g）糖（35g）鹽（3g）酵母（3g）高...
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可可全麥麻薯軟歐包怎麼做-可可全麥麻薯軟歐包的做法

  • 可可全麥麻薯軟歐包怎麼做-可可全麥麻薯軟歐包的做法

  • “這是一款非常好吃的麪包。柔軟的可可味麪包，裏面夾了麻薯和紅豆沙還有豐富的果乾，真是妙不可言的滋味！而且加了全麥粉，更健康，一點也不甜不膩哦！用了一塊17小時冷藏發酵的中種，使麪包風味更好。”食材明細麪包體材料高筋麪粉（200克）全麥粉（50克）可可粉（15克）雞蛋（1個）水（120克）白砂糖（35...
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麻薯夾心可可軟歐包的做法 ——麻薯夾心可可軟歐包 麻薯夾心可可軟歐包怎麼做

  • 麻薯夾心可可軟歐包的做法 ——麻薯夾心可可軟歐包 麻薯夾心可可軟歐包怎麼做

  • “聽朋友説做了這款麪包特別好吃，我就忍不住也要學來做了，問了配方製作了一次，真的沒騙人，味道真的不錯，麪包不但有可可的香氣還有軟糯的夾心，嚼到裏面的蔓越莓乾和核桃碎真的是回味無窮。”食材明細主料高筋粉（250g）輔料糯米粉（70g）玉米澱粉（20g）黃油（35g）白糖（65g）鹽（2g）牛奶（120g）可可粉（15...
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