炒杏鮑菇要不要先焯水
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不要。焯水的杏鮑菇,香味會比較淡,所以炒杏鮑菇不需要焯水。炒杏鮑菇的時候添加適量清水煮燉,炒出來的杏鮑菇鮮味會更濃。炒杏鮑菇的過程中可以添加適量的豬油,炒出來的杏鮑菇味道會更香。杏鮑菇可以切的薄一些,這樣更容易煮熟。杏鮑菇可以單獨炒制,也可以加入辣椒、肉絲等同炒。
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不要。焯水的杏鮑菇,香味會比較淡,所以炒杏鮑菇不需要焯水。炒杏鮑菇的時候添加適量清水煮燉,炒出來的杏鮑菇鮮味會更濃。炒杏鮑菇的過程中可以添加適量的豬油,炒出來的杏鮑菇味道會更香。杏鮑菇可以切的薄一些,這樣更容易煮熟。杏鮑菇可以單獨炒制,也可以加入辣椒、肉絲等同炒。