杏鮑菇做餡需要焯水嗎

需要。焯水可以去除杏鮑菇表面的雜質，主要方法是將杏鮑菇切成丁狀，鍋中水燒開後，放入鍋中焯一下，再過一下涼水備用。將杏包菇，小白菜和娃娃菜均勻混合後與肉混合是常見的包子餡，加入調味品進行調餡，然後包水餃，烹飪十五分鐘左右即可食用。