涼拌花生西紅柿有哪些功效-涼拌花生西紅柿怎麼做

花生是我們日常常吃的豆科類的堅果，其營養價值極其豐富，其中富含的亞油酸，具有降低膽固醇和降血脂、預防心血管疾病的作用。西紅柿是我們日常常食的一種蔬菜，其中富含大量的維生素c具有抗老化和預防癌症的功效。那麼花生和西紅柿怎麼弄好吃呢？

一、涼拌花生西紅柿怎麼做

主料：小番茄400克，檸檬1/2顆，香菜1小把，熟花生30克

調味：泰式辣椒醬3大匙，蜂蜜2大匙

做法

1.小番茄洗淨去蒂，香菜洗淨切碎，備用。

2.檸檬對切擠汁，熟花生去膜，備用。

3.將小番茄對切，放入大碗中續加入碎香菜、熟花生。

4.加入調味料拌勻，冷藏約30分鐘即可食用。

二、涼拌花生西紅柿有哪些功效

(一)花生功效

1.防止冠心病

花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。

2.促進細胞發育，提高智力

花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

3.抗老化防早衰

花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。

4.凝血止血

花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病(血液科)，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。

(二)西紅柿功效

1.提高免疫力，防衰老

西紅柿維生素C和番茄紅素，具有抗氧化作用的物質，對於清除體內的氧化自由基有很好的幫助，這樣可以避免人體免疫系統遭到自由基的侵害，因而常吃西紅柿可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。

2.緩解潰瘍，改善牙齦

對於輕度的消化性潰瘍患者，用西紅柿和馬鈴薯混合紮成汁飲用，每天早晚一次可以緩解潰瘍，此外，經常吃西紅柿對於牙齦出血或是皮下出血的患者也有一定的改善作用。

3.排除毒素，美容養顏

由於西紅柿有豐富的維生素C和番茄紅素等抗氧化物質，因而對於機體有美白的作用，常吃還可以改善便祕的症狀。

通過以上了解，涼拌花生西紅柿怎麼做好吃？如果你買的是生花生，那麼先把花生煮熟，然後和小西紅柿拌勻，加入調料即可。如果你購買的是熟的花生，那麼直接將花生和小番茄混合均勻加調料即可。這道小菜營養價值豐富，具有生津止渴的功效，非常適合夏季食用。