- “白鰱魚味甘、性温,入脾、胃經;有健脾補氣、温中暖胃、散熱的功效,尤其適合冬天食用;可治療脾胃虛弱、食慾減退、瘦弱乏力、腹瀉等症狀;還具有暖胃、補氣、澤膚、烏髮、養顏等功效。今年的秋天賣鰱魚的特別多,秋天的鰱魚挺肥的加上細嫩的豆腐,真的是美味又營養。。。。”食材明...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:1小時5分鐘主料鰱魚頭:450豆腐:300輔料香菇(鮮):10油菜心:2棵金華火腿:10花生油:5胡椒粉:3鹽:4料酒:3大葱:2段生薑:2片具體步驟將鰱魚頭,去鱗、去鰓洗淨,魚頭正中一分為二備用;豆腐切厚片,香菇、火腿切片。.炒鍋注油燒熱,放入薑片...
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- 食材明細主料鰱魚(適量)豆腐(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鰱魚燉豆腐的做法步驟1、水庫鰱魚一條,處理乾淨,姜、蒜、辣椒準備2、鰱魚太大了,切成塊,魚頭切兩半3、不粘鍋放油,下入魚頭魚塊煎制4、翻面再煎,多煎一會至...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘鰱魚豆腐是中國川菜之一,是四川美食的代表。鰱魚在四川集市是非常常見的,在日常生活中,人們都喜歡吃鰱魚。豆腐是用大豆磨製而成的,裏面有豐富的蛋白質,有機物質。鰱魚和豆腐結合製作成美味的菜餚,不僅能滿足味...
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- 花鰱魚又叫大頭魚,是我們經常養的四大家魚之一。同時花鰱魚也是我們在日常生活中經常會吃到的魚類。營養價值豐富口感又非常好。當我們在買花鰱魚的時候,不知道小夥伴們有沒有關注過花鰱魚的價格。今天小編就來説一下花鰱魚的價格行情。一、花鰱魚的價格行情關於花鰱魚的價...
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- 食材明細主料鰱魚頭(半個)北豆腐(半斤)輔料葱(小半顆)蒜(半頭)姜(1小塊)生抽(5勺)老抽(1勺)料酒(100ml)大料(1個)小米椒(3個)白糖(2勺)香菜(半根)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鰱魚頭燒豆腐的做法步驟1、準備調料。2、準備魚頭,沖水洗淨。3、澆上料酒醃製15分鐘。4、北豆腐切塊。5、準備葱薑蒜...
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- “過年當然少不了吃魚,寓意年年“有餘”,這道魚頭豆腐煲,魚湯鮮美,魚肉鮮嫩,豆腐嫩滑,營養豐富,來上一碗太暖心啦!”食材明細主料花鰱魚頭(半個)內脂豆腐(一盒)輔料薑絲(適量)香葱(適量)香菜(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)花鰱魚頭...
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- 食材明細主料白鰱魚(適量)輔料豆腐(適量)白菜心(適量)配料姜(適量)蒜(適量)葱(適量)大料(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽味精(適量)醋(適量)魚香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)兩吃白鰱魚的做法步驟1、主料白鰱魚(胖頭魚)2、白鰱魚洗淨剁下魚頭,將魚腩切塊。3、將魚頭和魚腩沾幹...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘鰱魚豆腐是一道很尋常的家常菜,而且製作方法很簡單,主要食材是豆腐和鰱魚。鰱魚豆腐此道菜鮮嫩香醇,味美汁濃,微辣鹹甜,肉質細膩棉軟,絕對的美味。而且鰱魚含有豐富的營養價值,有健脾益氣,暖胃澤膚,烏髮養顏的功效...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料鰱魚:1尾(約3斤)凍豆腐:半斤輔料八角:1粒花椒:1小撮(約20粒)小茴香:1小撮乾紅辣椒:2個葱段:2段薑片:5片蒜片:適量黃酒:1湯匙老抽:2湯匙鹽:3乾麪粉:適量食用油:適量具體步驟1.魚去鱗、內臟、魚鰓、腹部黑膜後,洗淨,切下魚頭,魚...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘養生鰱魚豆腐是一道營養豐富的家常菜。主要是以鰱魚為主要食材搭配新鮮豆腐烹製而成。鰱魚和豆腐一樣,含有豐富的蛋白質,但是味道更是鮮美,魚搭配豆腐是比較經典且健康的方式,一口肉,一口湯,豆腐滑嫩的口感,湯的...
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- 鰱魚燉豆腐是一道非常美味而且營養豐富的湯羹類菜餚。很多小夥伴平時也喜歡用鰱魚來燉豆腐,但是有時如果沒有做好的話連魚湯喝上去非常的新,而且魚的肉也不是很滑嫩,沒有那麼好吃。那如何才能將鰱魚燉豆腐這道菜要做到好吃又美味呢?下面小編就來跟大家分享一下關於鰱魚燉豆腐...
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- “好久沒做魚湯了,今天媽媽買了一條黑鰱魚回來,我把魚肉另外片出來了,魚頭魚尾魚骨用來煮了魚湯。感覺今天做的魚湯沒以前做的濃綢,可能是用的那個鍋比較小魚沒有煎好才導致的,以後要注意了。”食材明細主料鰱魚(頭、尾、骨頭)(適量)豆腐(適量)輔料姜(適量)當歸(適量)枸杞(適量)配料鹽(適量...
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- “常常用豆腐燉鰱魚頭吃,但是還沒有用凍豆腐燉過,今天就用凍豆腐,再加幾片土家族的臘肉,放點老乾媽豆豉,那味道真是沒得説!豆腐凍過再燉,很有嚼勁的!”食材明細主料鰱魚頭(800克)輔料凍豆腐(1塊)配料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)臘肉(適量)老乾媽辣味豆豉(適量)鮮抽(適量)雞精(適量)胡椒...
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- 中國有很多人喜歡吃魚,因為魚肉熱量低,並且肉質鮮美,是人們為補充營養必備的美食。在這裏小編向你推薦一道鰱魚燉豆腐,魚肉口感細膩,加入豆腐之後更是美味,相信大家都不想錯過的,那麼就一起來學習吧。主料鰱魚:1000豆腐:400輔料花椒:適量大料:適量料酒:適量醋:適量姜:適量蒜:適量黃豆醬...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鰱魚:一條(約4斤)鹽水滷豆腐:2斤輔料葱:適量姜:適量蒜:適量八角:適量花生油:適量郫縣豆瓣醬:適量鹽:適量料酒:適量味精:適量具體步驟1.鰱魚去鱗、去其內臟、魚鰓和黑色腹膜,洗淨,切大段,斜打花刀;2.起油鍋,油熱後,爆香葱薑蒜...
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- “魚頭與豆腐,最佳搭配。”食材明細主料鰱魚頭(750克)豆腐(1塊)輔料姜(適量)葱(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鰱魚頭滾豆腐的做法步驟1、鰱魚頭去鱗,去鰓,去肚,洗淨,切下魚肉,魚頭對剖。豆腐切大塊。2、鍋裏油熱,放下魚頭煎一會兒。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘鰱魚燉豆腐是一款滋補食品,是鰱魚和豆腐一起製作而成的一款食材,鰱魚是魚類中比較常見的一款魚,營養價值高,含有大量的蛋白質,氨基酸,礦物質,微量元素,多吃魚肉可以強身健體,加入了豆腐,作為調味料,也是比較合適的,能...
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- “醜魚燉豆腐,是威海海邊人的家常做法,湯色白嫩,魚肉鮮美,肉脯味道一流,營養搭配,葷素都有,非常的適合高中生吃的一道海鮮菜哦!”食材明細主料醜魚(一條)豆腐(300克)輔料油(適量)鹽(少許)醬油(少許)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(少許)白糖(少許)枸杞(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)醜魚燉豆腐...
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- 食材明細主料鰱魚頭(500克)輔料豆腐(200克)配料花生油(適量)鹽(適量)白酒(適量)魚香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鰱魚頭燉豆腐的做法步驟1、將鰱魚頭洗乾淨,切塊。2、豆腐切塊備用。3、炒鍋置上火,倒入花生油燒熱,下薑絲爆香,放入鰱魚頭煎香黃。4、倒入適量水,下豆腐,調入白酒。5、小火...
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- “秋葵的營養豐富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。其汁液中混有果膠,牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果膠為可溶性纖維,在現代保健新觀念中極為重視。凡經常食用它有健胃腸,滋補陰陽之功效。據測定每百克嫩果中含蛋白質2.5克、脂肪0.1克、糖類2.7克,纖維素A660國際單位...
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- “都説魚和豆腐是絕配,魚與豆腐結合,營養豐富又均衡。這次買的大鰱魚,用魚頭搭配豆腐煲湯,真是非常的鮮美。又搭配了幾顆小油菜,不但鮮美之中還有些清爽,也令這款湯的營養更全面。”食材明細主料鰱魚頭(1個)豆腐(400g)輔料油(適量)鹽(適量)花椒(適量)胡椒粉(適量)葱(適量)油菜(適量)姜(適量)蒜(適...
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- 春天才能吃到的獨特味道,那就是香椿了。香椿散發着一種獨特的香味,因為只在春季生長,一年才有一次,而香椿自身的營養也是非常豐富的,富有維生素C、蘿蔔素,具有增強抵抗力的功能,是一種很好的保健食品,還能增加食慾、清熱解毒呢,春天就應該試試這種味道。香椿紫色的葉芽嫩得出油一...
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- “秋季,是秋刀魚收穫的季節。昨天看電視,節目主持人街頭採訪,問一般的日本人,到了秋天想到什麼?結果大部分的人都回答栗子和秋刀魚,被大家説的我都想吃了。所以,今天就做這個了——鹽燒秋刀魚。”食材明細主料秋刀魚(1條)紫甘藍苗(1盒)輔料鹽(2勺)醋(醋)醬油(1勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時...
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- 食材明細主料花鰱魚尾(1500g)豆腐(500g)輔料粉條(適量)葱薑蒜(適量)調料醬油(適量)胡椒粉(適量)油(適量)鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)醋(適量)幹辣椒(適量)豆瓣醬(適量)蠔油(適量)味精(適量)花椒(適量)大料(2顆)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花鰱尾燉豆腐的做法步驟1、洗好後在魚背切幾刀。2、加葱姜料酒...
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