好吃又有營養-經典白糖西紅柿

西紅柿含有多種維生素，滿足人體日常的自然所需，它吃起來還非常的方便，不但能夠生吃，還能和其他蔬菜做成沙拉一起吃。就算把西紅柿做成熱菜，也同樣受到了人們的歡迎。而用白糖撒在西紅柿上面的吃法，真的就是常見的吃法，酸酸甜甜的大人小孩都愛。

一、白糖西紅柿的吃法

（一）原料：西紅柿、櫻桃、白糖。

（二）做法：

1、準備兩個新鮮的西紅柿帶皮洗淨;

2、把它切成適當的薄片;

3、然後把它對半切。沿着盤子的邊緣先擺上一層;

4、百成自己喜歡的造型，我這個是一層一層碼上去的，做的一朵花;

5、中間放上櫻桃做裝飾。用手抓一把白糖;

6、用手抓一把白糖，均勻的撒上;

7、等到白糖融化就可以上桌了，非常的清爽可口。

二、西紅柿的食用效果

1、抗癌

研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等;

2、可降脂降壓

降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀;

3、健胃消食

有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕;

4、減緩色斑 延緩衰老

番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品着色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。 故番茄擁有“長壽果”之美譽;

5、防止血栓的發生

患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。

三、西紅柿的食用禁忌

1、空腹不宜食用，易引起胃腸脹滿;

2、疼痛月經期間不易生食番茄性寒;

3、脾胃虛寒的也不易多食未成熟的番茄含有龍葵素，多食會引起中毒;

4、急性腸炎，菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用;

5、不宜高温長時間加熱，會失去原有的味道和營養素。

四、西紅柿的營養價值

1、健胃消食，生津止渴，潤腸通便

所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕。

2、清熱解毒

番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

3、降脂降壓，利尿排鈉

所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

4、抗血凝聚，防腦血栓

國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效。

5、防癌抗癌，延緩衰老

近年來，研究證實番茄中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。

6、防白內障，黃斑變性

所含維生素A、C，可預防白內障，還對夜盲症有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護視力。

7、美容護膚，治皮膚病

番茄含胡蘿蔔素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚.另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。

白糖西紅柿雖然做法簡單，卻是最大程度保留了西紅柿的營養，而用白糖來簡單的調味，不但能將西紅柿的獨特味道調動出來，還能增添生吃西紅柿的口感。看起來紅彤彤的，非常的誘人，就算用西紅柿來榨汁吃，也能簡簡單單得到精華，清淡生活很簡單。