細紅豆沙的做法 中秋月餅餡料————————【自制細紅豆沙】 細紅豆沙怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

細紅豆沙的做法步驟

• 1、紅豆提前泡1小時

• 2、倒入壓力鍋裏，加清水

• 3、加水浸過紅豆1、2釐米，選擇“豆”功能鍵

• 4、約40分鐘後，即可開蓋，這時紅豆已吸乾水份

• 5、分次放入攪拌機內攪拌，若啟動不了可適當加水，直至啟動攪至細滑即可。

• 6、這是攪拌完的紅豆沙。

• 7、熱鍋放油，加入紅豆沙，不停地鏟動，放入白糖，和半勺鹽

• 8、冷卻後保鮮袋裝起，就可以做包點啦。

小竅門

整個的製作過程不能離開，一定要盯着，因為紅豆特別容易粘鍋，一粘鍋就很容易糊，糊了就白做的了。
喜歡粗糙口感的，炒豆沙之前就不需要用攪拌器攪糊糊。