紅豆沙的做法 在家做細膩紅豆沙，銅鑼燒必備 紅豆沙怎麼做

“突然想吃銅鑼燒了，買來現成的豆沙餡，總覺得太甜了，有點膩。

這個版本沒有油，也減了一點糖量，適合孩子吃。

要是想節約製作時間，就要提前浸泡2-4個小時，這樣可以節省煮紅豆的時間。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆沙的做法步驟

• 1、紅豆用清水洗淨，泡2小時。如果能夠提前一天準備更好，用水泡好，如果夏季，就放入冰箱冷藏室，泡一整晚。這樣很容易煮爛，節省很多後期時間。

• 2、泡好的豆子，煮40-60分鐘，出沙了就可以關火，蓋好燜20分鐘。

• 3、使用myjuicer榨汁機，就可以輕鬆製作成豆泥。（加入煮豆子的紅豆水就可以，這樣味道會更濃）

• 4、打好的豆泥，已經非常細膩了，就是水分比較多。

• 5、使用不粘鍋不停的翻炒，加入白砂糖，炒到水分變少，變的粘稠。（嚐嚐味道，如果太淡就適當多加糖）

• 6、炒好的豆沙，可以做銅鑼燒，豆包，或者麪包餡使用。

小竅門

滿媽提示：
①做好的紅豆沙，如果用不完，就分成多份，用保鮮膜包好，放到冷凍室保存。