紅豆怎麼做紅豆沙

紅豆沙是一款好吃的美食喲，大家知道紅豆怎麼做紅豆沙嗎，可以看看文章是怎麼介紹的，紅豆做紅豆沙最大的特點就是可以極大程度的保留紅豆的營養價值，不會讓紅豆 的營養價值因為製作的原因流失，這對於喜歡吃紅豆的人來説比較好。

一、紅豆怎麼做紅豆沙

方法/步驟

1、熬紅豆粥主要是要選好豆子，然後在煮之前泡好豆子，讓它充分的吸收水分，這樣煮的時候就容易爛。晚上睡覺前泡上紅豆，第二天一早就可以用。

2、煮紅豆湯的水量自己掌握吧，喜歡喝湯的多加水。像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的，可以放兩倍的水量。 我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，兩碗水。

3、放好水後，大火煮開，保持沸騰狀態約半分鐘後關火。蓋子不要打開，燜至汁水冷卻，這時的豆子已經破皮開花，湯汁渾濁，已經熟爛了。吃的時候可以再開火加熱至温熱，加紅糖調味即可。紅糖可以使湯的顏色更紅更好看。 加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是顏色淡些。

二、紅豆的營養價值及功效

1、女性的“養生豆”

紅豆富含鐵元素，可使女人氣色紅潤。多吃紅豆，有補血、促進血液循環的效果，兼具補充經期營養、舒緩經痛的作用，非常適合“宮寒女”食用，常食可讓女性遠離宮寒的折磨。

紅豆含有豐富的B族維生素與皂苷，不但能夠減少脂肪囤積，還能夠排除體內多餘水分，對於臉部浮腫或下半身水腫型肥胖有改善效果。紅豆含有相當多的鐵，是很平民化的補血佳品，對臉色蒼白的女性尤其有幫助，常吃可使肌膚紅潤。

哺乳期間的婦女若奶水不足，多吃紅豆湯或紅豆甜點，除可補充奶水外，還可加速產後穢物排除;生理期間的女性多喝紅豆湯，則能促進氣血循環，幫助經血順暢。

2、紅豆的其他功效

紅豆富含膳食纖維，有助於腸道蠕動，並能清除腸內廢物，預防便祕。紅豆含有豐富的維生素B1，可防止皮下脂肪的囤積，食用後不但不易發胖，還可預防腳氣病。

紅豆本身含有豐富的纖維素、配糖體及三萜皂苷，常吃紅豆可淨化血液、消除疲勞，對心臟病、腎臟病患者都有所助益。

三、紅豆的食用方法

紅豆山藥盒

食材：麪包糠400克，山藥350克，豆沙70克，雞蛋1個，麪粉30克、食用油適量。

做法：

1、雞蛋磕開，取出蛋黃，放入碗中，加入麪粉拌勻鹹蛋糊。

2、山藥洗淨去皮，切薄片，煮至斷生。

3、將兩片山藥夾豆沙後再裹上面粉，製成盒子，依次滾上蛋糊、麪包糠，入油鍋中炸熟即可。

涼拌花椰紅豆

食材：紅豆40克，花椰菜25克，洋葱10克;橄欖油、檸檬汁各少許。

做法：

1、洋葱洗淨切丁，紅豆泡水，放入鍋中煮熟。

2、花椰菜切小朵，放入開水中焯燙至熟，撈出，備用。

3、將橄欖油、檸檬汁調成醬汁。

4、將洋葱瀝乾放入鍋，加花椰萊、紅豆、醬汁混合拌勻即可食用。

學會了紅豆怎麼做紅豆沙以後，還可以看看紅豆的營養價值及功效，大家都知道，紅豆還有個名字叫做女生的養生豆，就是指女人吃了紅豆，可以補血，可以看上去氣色很好，比起實際年齡要年輕好多歲呢，非常適合調理身體的美食。