自制紅豆沙怎麼做-自制紅豆沙的做法
- 私房菜
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“無油版的蜂蜜紅豆沙~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制紅豆沙的做法步驟
1、450克紅豆淘洗乾淨,加清水泡一宿,泡至用手可以掐動紅豆。
3、這是煮第一遍後的情況,加入50克冰糖,再按煮粥鍵煮一遍(根據個人口味調整冰糖用量)。
4、這是煮第二遍的情況,紅豆已煮熟,非常飽滿。
5、用鏟子將煮好的紅豆反覆攪拌按壓至出沙,期間將100克左右的自制桂花蜂蜜分幾次放入紅豆中(根據個人口味調整蜂蜜用量,也可換成白砂糖)。
6、充分攪拌均勻成自己喜歡的狀態(喜歡細膩紅豆沙的,也可以先用攪拌機攪成紅豆沙泥,再加適量的蜂蜜或白糖)。
7、【蜂蜜紅豆沙】清甜不油膩,能吃到紅豆的紅豆沙~
8、【蜜豆紅豆】將煮好的紅豆直接用蜂蜜或白糖拌勻即可。
小竅門
根據個人口味調整用料和用量!
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