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關於眕的的餐飲百科

酸辣雞眕的做法 飯遭殃之酸辣雞胗 酸辣雞眕怎麼做
  • 酸辣雞眕的做法 飯遭殃之酸辣雞胗 酸辣雞眕怎麼做

  • “喜歡那酸酸辣辣的味道,紫蘇的香浸入其中,更是妙不可言,今兒個就給味蕾來個徹底的衝擊。這道菜無比下飯--另一飯遭殃產品,下酒當然也很不錯哦。重口味的湖南人就好這口。話説我很想買個大大的罈子醃好多好多的醃菜;胡蘿蔔、辣椒、豇豆、蒜……還有啥來着?這會兒我也忘了。可是...
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披薩的蝦仁是生的還是熟的
  • 披薩的蝦仁是生的還是熟的

  • 熟的。做披薩用的蝦仁可以提前一段時間醃製上,這樣做出來的披薩吃起來的口感會更好。做披薩的時候,需要用高筋麪粉和麪,和麪的時候需要加入適量的食鹽、黃油,發酵之後擀成圓圓的餅狀就是披薩底了,擀好的披薩底在烤之前需要用叉子在上面插一些孔,方便快速烤熟。...
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潮汕的粽子是甜的還是鹹的
  • 潮汕的粽子是甜的還是鹹的

  • 甜的。潮汕粽子屬廣東一帶端午時節的傳統粿食,端午時節氣候潮濕悶熱,在古時,古人認為時節做時粿可以達到時令防時病的目的。傳統的潮汕粽子中,必不可少的食材是梔子,因此也稱梔粿,在端午時節食梔粿,達清熱目的,可謂是是時令的粿食。...
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好吃的酸奶簡單的做怎麼做-好吃的酸奶簡單的做的做法
  • 好吃的酸奶簡單的做怎麼做-好吃的酸奶簡單的做的做法

  • “實在是太好吃了,忍不住分享。就是我照相水平很次。可以閉着眼看哦~”食材明細主料純牛奶(1L)糖(45g)輔料發酵菌粉(1g)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)好吃的酸奶簡單的做的做法步驟1、牛奶當選純牛奶,個人比較喜歡蒙牛這一款。2、先加糖加温攪拌幾分鐘,讓糖更好地融化。(也可...
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漢堡裏的菜是生的還是熟的
  • 漢堡裏的菜是生的還是熟的

  • 生的。漢堡裏面的生菜應該要選擇大顆,顏色綠,莖比較短的鮮嫩生菜。而且生菜的存放時間不長,保存的時候要用保鮮膜包好放進冰箱。最長的存放時間是2-3天,放入漢堡的生菜要清洗乾淨,加入鹽水和醋清洗更加衞生。生菜也可以做沙拉,東北雜糧餅,手抓餅。...
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炸醬麪的面是扁的還是圓的
  • 炸醬麪的面是扁的還是圓的

  • 圓的。傳統的老北京炸醬麪使用的面是抻面,這種面的形狀是圓的,味道吃起來非常筋道,有嚼勁。韓國炸醬麪所使用的麪條也是圓面,從口感上來説跟冷麪差不多,有些韓國炸醬麪的面是用蕎麥做成的,從形狀上來説要比冷麪粗兩倍左右。...
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而且也可以吃的-茼蒿的花蕊長的挺好看的
  • 而且也可以吃的-茼蒿的花蕊長的挺好看的

  • 茼蒿是一種很多人都喜歡吃的蔬菜,也被叫做是皇帝菜,在以前是宮庭佳餚裏必不可少的一種菜,我們經常可以在飯店裏,或者是在家常菜當中看到茼蒿的身影。一般我們在食用茼蒿的時候,食用的都是茼蒿莖葉的部分,這個部分的營養價值是非常高的,那麼茼蒿的花蕊長什麼樣子?是可以食用的嗎?一...
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熟的臘肉的顏色是什麼樣的
  • 熟的臘肉的顏色是什麼樣的

  • 熟的臘肉是黑褐色的。選擇臘肉有以下幾點:1、看臘肉顏色。黃中泛黑的臘肉為正常,越鮮亮的臘肉越不正常,含有色素。選擇肉身緊實、含有彈性、聞起來具有臘肉風味的臘肉。脂肪泛黃、沒有彈性、灰暗無光且有粘液、聞起來酸臭味的臘肉不要選購,是變質臘肉或者次品;2、看生產日期,選...
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簡單的面的做法 簡單的面怎麼做 MwWf的菜譜
  • 簡單的面的做法 簡單的面怎麼做 MwWf的菜譜

  • 食材明細主料面(一盆)輔料肉(一片)蔬菜(適量)清淡(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)簡單的面的做法步驟1、成品。2、成品。3、成品。...
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缽缽雞的湯是熱的還是涼的
  • 缽缽雞的湯是熱的還是涼的

  • 涼的。缽缽雞本身是一道涼菜品,無論是食材還是湯都是涼的。將煮熟的食材泡在各種調料中。缽缽雞也稱為冷串串,將各種食材串成串串,吃的時候選擇自己喜歡的食材,泡在湯中。味道鮮香,麻辣口感十足。由於缽缽雞是涼菜式,在冬天食用時也可以將湯底加熱食用。...
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酸的掉牙的檸檬怎麼吃的
  • 酸的掉牙的檸檬怎麼吃的

  • 檸檬大家都見過吧,它是一種水果。檸檬外表皮是黃黃的,摸上去硬硬的,看上去感覺非常好吃。可是真正把它切開之後,檸檬裏面是其酸無比的,很少有人能夠直接將檸檬這樣生吃的。檸檬切出來像橙子一樣,但是卻沒有橙子的甜,而且非常酸,它的酸度達到了百分之百,因此檸檬是一種非常酸的水果...
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營養的早餐的做法 豐富的、營養的早餐 營養的早餐怎麼做
  • 營養的早餐的做法 豐富的、營養的早餐 營養的早餐怎麼做

  • “根據台灣陳月卿老師的全食物營養食譜,再自己發揮。因為冬天,我們需要以黑色食物為主,儘量五色食物都有。有些食物提前準備好,早晨3-4分鐘就做好早餐,清洗也方便。大概20種食物一餐。”食材明細主料黑豆(2勺)黑米(2勺)紅豆(2勺)薏米(2勺)蕎麥(2勺)黃豆(2勺)紅米(2勺)大紅棗(3顆)桂圓(8顆)輔料百...
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冰粉的餈粑用蒸的還是炸的
  • 冰粉的餈粑用蒸的還是炸的

  • 蒸的。做冰粉的餈粑要當天現做的餈粑,吃起來比較軟糯。不能用過夜的餈粑,過夜的餈粑吃起來比較硬,吃起來口感會差很多。做的時候一定要把餈粑裹上黃豆粉,每一面都要裹均勻,不然會粘在一團,再用篩子篩一遍,以免黃豆粉過多,這樣影響冰粉的口感。...
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寶貝的飯的做法 寶貝的brunch 寶貝的飯怎麼做
  • 寶貝的飯的做法 寶貝的brunch 寶貝的飯怎麼做

  • “當暑假遇上週末,允許寶貝睡個懶覺,所以早餐和午餐就一起吃咯👧……這就是寶貝的brunch,所以分量比早餐多一點。”食材明細主料麪包(一塊)芝士(一塊)迷你番茄(四個)白蘑菇(四個)蜜糖腸(四條)雞蛋(兩個)輔料xo醬(少量)黑胡椒(少量)牛油(少量)雞粉(少量)鹽(少量)糖(少量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通...
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冷凍的花甲是死的還是活的
  • 冷凍的花甲是死的還是活的

  • 死的。花甲經過了冷凍之後自然就會死亡,在低温的環境當中花甲是不能存活的。冷凍的花甲在製作之前最好可以完全解凍,沒有解凍的花甲製作的時間會更長,花甲裏面的肉質也會受到影響,鮮度會下降的;另外花甲冷凍的時間不要太久,長時間低温環境下,花甲裏面的肉會失去水分,吃起來肉沒有...
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平常吃的核桃是乾的還是鮮的
  • 平常吃的核桃是乾的還是鮮的

  • 乾的。核桃是一種食用價值比較高的堅果類食物。平常食用的核桃是幹核桃,幹核桃是徹底成熟的核桃,口感比較香,若是鮮核桃説明核桃還沒有完全成熟,吃起來會有一種苦澀味。核桃的食用方法比較多,可以直接食用,也可以通過加工製作成一些小零食。...
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買來的年糕是生的還是熟的
  • 買來的年糕是生的還是熟的

  • 熟的。從超市買回來的年糕正常情況下應該是熟的,可以直接食用。年糕的主要原材料是糯米粉,加工後是熟食,冷卻後會發硬,經過加熱後的年糕會有軟糯的口感。同時,加熱後的年糕會更加衞生,冷的年糕表面可能帶有細菌。年糕蒸2-3分鐘就可以食用。...
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美味的宮保雞丁的花生是生的還是熟的
  • 美味的宮保雞丁的花生是生的還是熟的

  • 宮保雞丁與醬爆雞丁(起源)和辣子雞丁(改良)是有一些關係,因此在川菜、魯菜和貴州菜裏都能找到宮保雞丁。宮保雞丁裏花生的最不可缺少的點綴,那麼宮保雞丁的花生是生的還是熟的呢?一、宮保雞丁的花生是生的還是熟的宮保雞丁裏的花生當然是熟的,而且要現炸,為什麼呢?因為宮保雞丁裏的...
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炸雞的年糕是煮的還是炸的
  • 炸雞的年糕是煮的還是炸的

  • 炸的。吃炸雞一般都是為了炸雞香酥爽脆,外酥裏嫩的口感,所以大部分炸雞中的年糕是炸的,不過也有的顧客喜歡吃煮的年糕,煮的年糕口感上則是黏黏糯糯,Q彈爽口,吃的時候再蘸上甜辣醬、孜然粉、番茄醬等適合自己口味的醬料,味道更加美味。...
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不拉絲版的的披薩怎麼做-不拉絲版的的披薩的做法
  • 不拉絲版的的披薩怎麼做-不拉絲版的的披薩的做法

  • “因為不喜歡馬蘇裏拉芝士味道,所以本款披薩是自創的薩拉醬泰國甜醬版的,非常適合自己的口味,跟我一樣不愛吃芝士的親可以是參照。”食材明細餅底面粉(240克)牛奶(60克)水(95至100克)白糖(10克)玉米油(15克)披薩醬西紅柿(200克)蒜末(適量)元葱末(適量)鹽(適量)色拉油(10克)胡椒粉(適量)白糖(5克)鹹甜...
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愛的貝怎麼做-愛的貝的做法
  • 愛的貝怎麼做-愛的貝的做法

  • 食材明細主料扇貝(適量)輔料炸蒜(適量)鮮蒜(適量)香葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)愛的貝的做法步驟1、洗淨扇貝2、大蒜切碎炸至金黃色撈出3、蒸鍋大火燒開後放入扇貝蒸8分鐘...
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豆漿的黃豆是生的還是熟的
  • 豆漿的黃豆是生的還是熟的

  • 都可以。豆漿的黃豆可以用生的也可以用熟的。早餐店為了減少製作豆漿的時間提高利潤,會在打豆漿之前通過加温煮黃豆的方式將黃豆變熟再進行機打豆漿。這樣的方式雖然會加快豆漿的製作,但是在加温煮熟的過程中黃豆中的營養成份會有一定程度的損害。已經流失一部分營養的熟黃...
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有的是不能吃的-水母能吃嗎?有的能吃的
  • 有的是不能吃的-水母能吃嗎?有的能吃的

  • 水母是一種生活在水中的浮游生物,它的外觀看上去是非常漂亮的,像是一把透明的傘,他的身體主要成分是水,在水中游動的時候,水母是看上去也是非常美麗的,無論是在温帶水域,熱帶水域,深海還是潛水,都可以看到水母的蹤影,水母距離現在已經有六億多年的歷史了,它的出現比恐龍還要早,現在全...
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獼猴桃熟的是軟的還是硬的
  • 獼猴桃熟的是軟的還是硬的

  • 軟硬適中的。真正成熟的獼猴桃是軟硬適中的。獼猴桃太軟,證明成熟度太高,吃起來很容易有酒精的味道;而獼猴桃太硬的話,則證明沒有完全的熟透,需要放到高温的環境下,或者使用水果催熟的方法進行催熟。軟的獼猴桃需要儘快吃完,不然過不了多久就會變質。...
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漢堡的沙拉醬是甜的還是鹹的
  • 漢堡的沙拉醬是甜的還是鹹的

  • 都有。漢堡的沙拉醬種類有很多,有鹹的也有甜的,根據每個人的口味不同,可以選擇不同的沙拉醬。超市裏一般出售的是香甜、普通的以及千島沙拉醬。香甜的口味偏甜一些,適合做水果或者蔬菜沙拉的時候調味,漢堡喜歡吃甜的也可以放。原味的沙拉醬含鹽分比較多,口感偏鹹,有蛋黃的味道在...
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