香甜的自制紅豆沙如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

紅豆沙（又稱紅豆粥、紅豆湯或豆沙糖水）是東亞各國常見的糖水甜品之一，紅豆沙的主要材料是紅豆，屬甜品小食。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等，自古以來就為人們所關注。

主料

紅小豆 ：168g

輔料

白糖 ：適量

具體步驟

1.將紅小豆洗乾淨浸泡一夜。

2.將泡好的豆子放鍋裏大火煮

3.開鍋後繼續煮至豆子熟軟

4.將煮好的豆子撈出來

5.分批放到料理機裏打碎

6.打好的紅豆就是這個樣子了，已經看不到豆子的影子咯

7.將鍋燒熱，放入豆沙

8.加入適量的白糖

9.不停的用鏟子翻動，以免豆沙糊鍋

10.這個就是炒好的豆沙了

烹飪技巧

炒豆沙時火不能太大，還要不停的用鏟子攪動，以免豆子糊了