甜香的自制紅豆餡如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

紅豆 ：500

輔料

油 ：150
白砂糖 ：100

具體步驟

1.先把紅豆洗乾淨，用清水泡一個晚上，因為紅豆比較難煮，所以提前泡一個晚上，會讓紅豆充份吸收水份，煮起來比較容易一些

2.接着就是煮紅豆，用手掌壓着紅豆，放水大約沒過手背即可以

3.煮好的紅豆，銷微輕輕地壓成紅豆泥，喜歡吃比較細的朋友可以藉助料理機，可是我喜歡粗粗沙沙的感覺，所以不用料理機打

4.熱鍋，倒進油和紅豆泥，加入白糖一起炒

5.由於我的水放多了，所以炒起來比較費勁，足足炒了一個小時啊，炒至紅豆餡比較稠，感覺能捏成團即可

烹飪技巧

喜歡吃比較油的朋友，可以炒紅豆的時候，把油的份量加至200g