自制紅豆餡小包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

隨着時間的退役，中餐和西餐有融合之勢，西餐中很多驚喜的做法和手藝，也被沿襲到中餐中，這份自制紅豆餡小包就是一個很好的例子，它用紅豆做成的豆沙做餡，活進麪粉中，形成的這道甜品——紅豆餡小白味道香甜還有一定的營養價值，值得嘗試。

主料

麪粉 ：100
紅豆餡 ：40

輔料

水 ：適量
老麪糰 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

老面用水化開，準備麪粉。

面里加一點糖開始揉麪，大概揉了五分鐘的樣子差不多了，用一塊濕布蓋着開始發酵。

發酵好的麪糰，差不多七個小時才發好，好慢呢！

第二次揉麪，排幹裏面的空氣。

把麪糰分成四個劑子。

擀薄，放上一團紅豆餡。

收口，因為第一次做包子，不太好看，哈哈，

放在蒸鍋進行第二次發酵，半個小時左右，就可以開始開火蒸，大火15分鐘，然後在鍋中悶五分鐘開鍋。

蒸好的，出鍋了。

吃了一口，可能是因為第二次發酵時間不夠，不夠蓬鬆，但是還是能吃的。