手指餅乾（家庭版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蛋黃 ：2個
蛋白 ：1個
低筋麪粉 ：35

輔料

細砂糖 ：20
香草精 ：3滴

具體步驟

1.蛋黃、蛋白分離

2.蛋白打至粗泡時加入20克白砂糖

3.打至乾性發泡

4.蛋黃加15克白糖

5.打至濃稠

6.加一半蛋白

7.再加一半過篩麪粉

8.攪拌均勻

9.把剩下的蛋白和麪粉也一起倒入翻拌均勻後裝入裱花袋

10.在烤盤上擠出條狀

11.180度，中層，10分鐘左右

烹飪技巧

要翻拌均勻，不要攪拌過度，不然會消泡