冰皮月餅（家庭版）如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

糯米粉 ：50
澄粉 ：50

輔料

油 ：30
牛奶 ：200
紫薯泥 ：適量
糖 ：80

具體步驟

1.牛奶過篩加糖

2.糯米粉 澄粉全部過篩

3.倒在溶化好的牛奶

4.隔水蒸熟

5.放冷就可以

6.熟板栗粉碎 放橄欖油

7.捏出團

8.按扁皮 包入餡料 慢慢收口

9.包好的麪糰搽點橄欖油 防止粘

10.月餅上的花 可用模具的花片填滿紫薯泥

烹飪技巧

月餅上的小花很可愛先在模具的花片填滿紫薯泥就OK了