赤小豆怎麼煮

有的朋友問小編，赤小豆怎麼煮，小編一懵，什麼是赤小豆？赤小豆和紅豆還是有區別的，其外形與紅豆相似但是又稍微細長。赤小豆主要用於中藥材，常與紅豆混用，具備利水消腫，解毒排膿等功效，所以也收到很多食客的喜愛。

一.赤小豆怎麼煮

主料

赤小豆250g 新會陳皮10g

輔料

冰片糖適量

步驟

1.赤小豆準備好備用

2.陳皮洗淨準備好備用

3.赤小豆洗乾淨後，放在清水裏浸泡一晚，期間可放在冰箱的冷藏室保存

4.泡好後放入鍋內，注入清水

5.把洗淨的陳皮放入鍋內

6.按煲粥鍵進行煮制

7.當赤小豆煮至綿軟時，把陳皮撈出丟棄不要

8.加入適量的冰片糖即可，冷藏後味道更好哦

二.赤豆酒釀小元宵的做法

主料

赤豆30g 酒釀120g 小元宵60g

輔料

蜜汁桂花適量 藕粉適量

步驟

1.準備好食材。

2.紅豆淘洗乾淨，用水泡2小時以上。

3.大火燒開小火煮，紅豆要煮成紅豆沙才行。

4.煮小元宵，小元宵一浮起來就熟了。

5.小元宵撈出後用涼水泡上，防止粘連。

6.煮成紅豆沙時放入酒釀。

7.放入煮熟的小元宵。

8.攪拌一下，煮開。

9.稀釋藕粉。

10.把藕粉汁倒入紅豆酒釀小元宵裏，攪拌至粘稠狀，開鍋關火。

11.放入蜜汁桂花拌勻即可。

12.你想不想來一碗?

三.豬肚赤小豆湯的做法

主料

豬肚1個 白果100g

輔料

鹽適量 雲靈4塊 白朮適量 薏米適量 赤小豆適量 蜜棗6個 醬油適量

步驟

1.準備好豬肚1個

2.準備好白果，洗淨備用

3.準備好其它的湯料

4.用清水把豬肚洗淨後用鹽搓，再用清水洗，反覆2次

5.蜜棗準備好

6.再把豬肚放入已煲開水的鍋內滾3分鐘

7.撈出上碟備用

8.放水，加入其它的湯料

9.把豬肚一起放入湯鍋內

10.煲2個多小時，下鹽攪拌一下，就可飲用的啦

11.至於豬肚可取出

12.把豬肚切片

13.放於碟中，再撒上醬油也就多了一個肉的菜啦

四.赤小豆銀耳羹的做法

主料

赤小豆80g 銀耳1/4個 蓮子40g

輔料

糖50g 水適量

步驟

1.將銀耳，蓮子，赤小豆隔夜先泡好。

2.蓮子去出苦芯。

3.銀耳剪去底部黃色部分，撕成一朵朵。

4.將銀耳，蓮子，赤小豆放入砂鍋。

5.一次性加入適量的水。啟動高檔模式燉三小時。

6.加入糖。

7.成品即出，可以享用了。

本文解決了赤小豆怎麼煮的問題，而好學的“大廚們”有沒有學會呢？赤小豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、皂苷等營養成分，別因為不會做就放過這麼有趣且有益的食物了哦。