紅豆沙餡兒怎麼做-紅豆沙餡兒的做法

“紅豆沙很普通的餡料食材，買的一般偏甜偏稀，製作點心也要再加工，而且還是自己做來得放心，過程也很容易的~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆沙餡兒的做法步驟

• 1、紅豆在水中泡12小時以上，洗淨

• 2、放入電飯煲中，加清水至沒過食指一節，開啟蒸煮鍵

• 3、煮約40分鐘即綿軟

• 4、用漏篩過濾多餘水分

• 5、放入已安好攪拌刀的麪包桶內，加入綿白糖，玉米油

• 6、調至翻炒鍵，運行兩個循環，即總計60分鐘；或者是花式果醬鍵一個小時左右

• 7、水分已經烘乾，豆沙可成團即好了

• 8、成品欣賞

• 9、側面來一張

• 10、晾涼用保鮮盒蓋好放冰箱冷藏，隨用隨取

小竅門

1.200克紅豆，製作出460克豆沙，當然水分多一些也就更重了，我這個稍幹一些。
2.糖的用量也根據自己口味增減，我這個豆沙是微甜，覺得剛剛好。