紅豆沙餡的做法 烘培小白的烘培之旅--紅豆沙餡 紅豆沙餡怎麼做
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“赤小豆含有皂草甙物質,具有通便、利尿和消腫的作用,所以常吃赤小豆,可以清血、消除內臟疲勞,對心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有“久食瘦人”的説法,對老年性肥胖症,有一定的減肥效用。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅豆沙餡的做法步驟
1、赤小豆洗淨,加入清水漫過赤小豆5CM左右,浸泡一夜
2、泡好的赤小豆用清水沖洗乾淨,加入兩倍的水大火煮開後,轉小火
3、煮至赤小豆開花,然後大火收幹湯汁,晾涼備用
- 4、不粘鍋熱鍋熱油,放入白糖,快速攪拌至糖融化
5、加入煮好的赤小豆進行翻炒
6、完全炒掉水分後加入蜂蜜,攪拌均勻即可關火
小竅門
1、糖的用量可根據自己的口味加減
2、蜂蜜可以用麥芽糖代替
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