自制蛋卷-蛋卷

“逢年過節，家家都要給小孩兒準備小零食。這道簡單。好吃的蛋卷是必不可少的小時候最盼望過年了。都會有挑着擔子的專門做蛋卷的藝人在小區製作這個蛋卷。他就會把雞蛋和麪粉和在一起裝在一個容器裏面烤制。現在自己在家用平底鍋也能做出美味的蛋卷。兩個雞蛋，一點麪粉，一點油，一點糖。加一個帶把的平底鍋就能做出好吃的蛋卷。😍😍😍（友情提示這這個菜需要準備一個帶鍋把平底鍋。）”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制蛋卷的做法步驟

• 1、兩個雞蛋加白糖，打散攪拌。

• 2、加入適量的麪粉。這個麪粉建議大家一點一點的加。白芝麻。和調色拉油繼續攪拌。

• 3、用一根筷子能把這個雞蛋液滴下來就行了。你這個雞蛋液就算攪拌好了。太乾不好吃，太稀不容易成型，所以我叫大家這個麪粉要一點一點的加。

• 4、準備一個平底鍋，要帶鍋把的那種。把這個雞蛋液舀兩勺進去。然後輕輕地轉動這個鍋把，讓他在平底鍋裏自然攤開。（一定要是冷鍋。）

• 5、然後我們開最小火什麼也不做。讓這個鍋裏的雞蛋液凝固。

• 6、用鏟子輕輕的把雞蛋把這個蛋餅一邊輕輕的弄一下。，然後用手把它翻個面。翻過面以後，用手把這個雞蛋餅按住輕輕的轉動兩下。動作一定要輕。

• 7、案板上鋪保鮮膜。因為防止上面有水。找一根筷子，趁熱快速這個蛋皮裹起來。

• 8、關火等鍋冷卻以後再繼續製作下一個一個，一個的做好。

• 9、裝盤就可以吃了，特別的美味。

小竅門

要點總結。一要準備一個帶鍋把的平底鍋。第二。這個雞蛋液。一定要冷鍋他才好攤開。第三點。雞蛋皮兒要要趁熱裹。第四，鍋裏不要放油，油是放在雞蛋液裏面得。