蛋卷的做法 酥脆無比的蛋卷 蛋卷怎麼做

“咬一口能掉一地渣的酥脆無比的蛋卷！！！吃的時候一定要用容器接着不然就等着吃完後掃地吧！焦黃色的口感更加酥脆。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

蛋卷的做法步驟

• 1、輕輕一捏就碎了，老公在書房吃我在客廳都能夠聽見嘎嘣嘎嘣脆的聲音。

• 2、100克麪粉加50克白糖。

• 3、加入120克牛奶。

• 4、加入玉米油。

• 5、加入雞蛋。

• 6、加入黑芝麻攪拌均勻。

• 7、用Z字形手法攪拌均勻，無干粉顆粒，靜至五分鐘。

• 8、蛋卷磨具預熱後放一勺麪糊。

• 9、合上磨具，十秒鐘後翻面繼續十秒鐘。

• 10、黃色即可。

• 11、用筷子夾住一端向另一端捲起來，動作要快，不然温度降下來就會變硬，捲不起來。

• 12、卷好後接口處壓一秒鐘固定。

• 13、滿滿當當一大盤，邊做邊吃，哈哈😃。

小竅門

1、筷子夾住一端向另一端捲起來，動作要快，不然温度降下來就會變硬，捲不起來。
2、用的吃飯的不鏽鋼小勺子🥄。
3、一定要注意火候一不小心就焦了。