自制蛋卷蛋餃炸肉丸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：500

輔料

鹽 ：適量
紅薯粉 ：100
山藥 ：300
胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1. 把肥瘦的前腿肉剁碎，山藥剁碎，加入紅薯粉和調料攪拌均勻

2. 四個雞蛋打好

3. 鋼勺抹油倒蛋液轉勺再加肉餡在一邊，用筷子輕輕的盒上按緊

4. 蛋卷的皮在平底鍋裏攤出來，輕拿到菜板上，把肉餡平鋪在蛋皮上，弄均勻，捲成卷，注意壓實

5. 做完蛋卷和蛋餃剩餘到肉餡炸成肉丸，一起上鍋蒸15分鐘

6. 蒸熟後裝盤

7. 蛋卷切片，厚點點

8. 自制番茄醬勾芡淋在上面