自制雞蛋肉腸卷如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

俗話説：“民以食為天”，中國人一直都以對吃有着高要求而聞名，吃慣了豆漿油條，也想着如何換換口味，雞蛋肉腸卷就是早餐創新的一種，雞蛋中的高蛋白和礦物質，能使人們在食用後攝取其中的有益成分，但是要注意早餐不要吃的太過油膩，否則會影響一天的 消化吸收。

主料

雞蛋 ：3個
麪粉 ：100
肉花腸 ：1根
紅辣椒 ：100
黃辣椒 ：100
青瓜 ：100

輔料

鹽 ：7
花生油 ：10

具體步驟

將雞蛋打碗裏，放入鹽，花生油攪拌均勻。

麪粉過篩斤蛋液裏，攪拌成蛋糊。

攪拌好的蛋糊。

紅椒，黃椒，青瓜切丁。

把切好的蔬菜丁放鍋裏炒一會。

炒好的蔬菜丁倒蛋糊裏攪拌均勻。

肉花腸去包裝，煎熱。

鍋下油，加至五成熱，倒入蛋糊攤薄，小火煎至兩面金黃。

把煎好的雞蛋餅翻過來放上肉花腸，然後從一邊捲起來。要卷緊一些。

再把卷好的蛋餅用刀切成斜段擺盤即可。