自制雙耳蛋卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

自制雙耳蛋卷這道料理做法簡單、所選食材健康，結合了木耳銀耳這兩大食品再加上雞蛋和肉，可謂是搭配得完美無缺。不僅養顏清肺，營養更是豐富。煎炸過的蛋卷更是四里飄香，咬下一口便被那脆脆的口感所征服。這麼棒的雙耳蛋卷，喜歡的朋友們趕緊自制起來吧。

主料

雞蛋 ：6個
木耳 ：7朵
銀耳 ：一小塊
五花肉泥 ：一碗

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
老抽 ：適量
食用油 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

木耳銀耳泡發，清洗乾淨

肉糜加上鹽雞精五香粉老抽食用油，拌勻醃一會

雙耳剁碎

雞蛋打散，加一點澱粉，這樣蛋皮容易成型

把餡都拌到一起

鍋裏放油燒熱，煎蛋皮，不要動容易碎

轉小火等蛋皮成型了，把肉餡均勻的塗好

稱熱捲起來擺在盤子裏，再入鍋蒸15分

涼一涼，再切成段即可