自制炒雙耳如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 用淘米水分別泡發銀耳和黑木耳，再去掉銀耳和黑木耳緊縮的部分，輕輕搓洗乾淨，撕成小片。蒜拍碎。胡蘿蔔洗乾淨，切絲

2. 鍋裏放水，放一點鹽和玉米油，水燒開後放入銀耳和黑木耳，煮至銀耳和木耳微微透明即撈出，不宜煮過久，否則會失去脆嫩的口感

3. 撈出黑木耳和銀耳，泡到冷水裏。

4. 鍋燒熱，放進玉米油，放蒜末小火爆香

5. 轉大火，放進胡蘿蔔絲翻炒至微微發軟，再把黑木耳和銀耳放進去翻炒均勻，放鹽調味即可