自制炒雙絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

胡蘿蔔 ：1根
土豆 ：1個

輔料

鹽 ：適量
大葱 ：適量
橄欖油 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.準備胡蘿蔔土豆各一個，洗淨刮皮

2.土豆先切片

3.然後切絲

4.放在適量涼水中浸泡幾分鐘

5.胡蘿蔔切片

6.然後切絲

7.起鍋前將土豆絲的水倒掉

8.準備一些葱絲

9.熱鍋涼油放入葱絲

10.聞到葱香後放入胡蘿蔔絲

11.炒製片刻

12.放入適量生抽，胡蘿蔔炒制軟香後盤。

13.重新起鍋放入適量橄欖油，放入土豆絲。

14.煸炒片刻待土豆絲軟香

15.放入事先炒制的胡蘿蔔絲

16.一起混合炒制，淋上一些食用醋出鍋即可

烹飪技巧

胡蘿蔔最好熟吃，這樣胡蘿蔔素才能更好地吸收，而且一定以葱絲起鍋，兩者搭配的香味不一般呢；土豆絲選用比較面的那種，切絲後避免粘鍋，先放入適量涼水中浸泡一會兒。