自制如意蛋卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

夾心肉 ：250
雞蛋 ：3個

輔料

油 ：適量
小葱 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.夾心肉切成肉沫，加鹽。

2.加水，同一方向攪拌上勁，水分次加入。

3.加小葱，拌勻。

4.雞蛋打散

5.起油鍋，油少一點。

6.倒入一勺蛋液

7.鍋子轉動，讓蛋皮均勻，煎熟。

8.蛋皮上放入肉餡

9.用小刀把肉刮在蛋皮上，留出四個邊，肉刮的薄一點才好吃。

10.把蛋皮二邊折起

11.從下向上捲起

12.上鍋蒸，上汽後再蒸7分鐘。

13.美味

烹飪技巧

攤蛋皮時要轉動鍋子，才能攤出漂亮的蛋皮。