讓生日蛋糕變得更加有意義-教你如何自制生日蛋糕

以前過生日的時候只需要吃上一碗熱騰騰的長壽麪就滿足啦，但是隨着現在的生活品質的提高，生日除了吃麪吃大餐自然不能缺少的就是生日蛋糕。以前蛋糕都會從蛋糕店裏去定製，現在的人也希望通過自己的雙手做出非常有意義的生日蛋糕，今天小編就來教大家自制生日蛋糕，讓我們給自己的家人親手做上一款好吃又好看的生日蛋糕。

如何自制生日蛋糕

食材準備：雞蛋，麪粉，牛奶，白砂糖，醋，食用油，淡奶油，水果。

製作步驟：

1.取適量的雞蛋，將雞蛋的雞蛋黃和雞蛋清分離，然後分別放入兩個無水的盆中。

2.將雞蛋黃用打蛋器打發均勻，然後在裏面加入適量的麪粉，牛奶，白砂糖，食用油，然後用打蛋器將它們打發均勻製作成蛋糕糊放在一旁備用。

3.分離的雞蛋清加入一勺醋，先用打蛋器打成粗的泡沫，然後在裏面加入適量的白砂糖繼續用打蛋器打發。當蛋清有細微泡沫出來的時候，第二次加入適量的白糖，再次繼續打發，這時可調至高速打發。當蛋清開始出現細細的紋路時，第三次加入白砂糖，然後繼續高速打發。直到蛋清打發成非常清晰的紋路，同時將打蛋器輕輕拎起有成型勾角的狀態，我們再試着將盆倒扣，如果蛋清沒有從盆中滑落，説明蛋清就已經打發成功。

4.將打發好的蛋清1/2倒入到準備好的麪糊當中，用筷子或者是鏟子把它攪拌均勻，接下來把攪拌好的麪糊倒入剩餘的蛋清當中，繼續攪拌均勻。

5.將攪拌好的麪糊倒入到蛋糕模具當中進行烤制。如果家裏沒有烤箱的話可以直接倒入電飯鍋當中，電飯鍋需要提前刷上一層油，然後按上煮飯鍵先煮20分鐘，再按保温鍵保温20分鐘，這樣一個蛋糕胚就做好了。

6.在烤蛋糕胚的時候，我們可以把淡奶油裏面加入一些白糖，然後用打蛋器將奶油打發成型。

7.烤好的蛋糕取出脱模，然後我們可以將打好的奶油全部塗抹在蛋糕胚上面，注意塗抹要均勻。然後上面放上自己愛吃的水果再插上幾根蠟燭，一個非常漂亮的自制蛋糕就完成了。

以上就是關於自制蛋糕的具體步驟，小夥伴如果想自己做蛋糕的話，只要按照小編的步驟先做好蛋糕坯再打發好奶油，將這兩者混合在一起就能成功的製作一個蛋糕。當然如果你不會做蛋糕坯的話，也可以買現成的蛋糕坯回來，然後自己準備一些奶油，放上一些水果或者一些小飾品的話，也是非常好看和成功的。小夥伴有心的話自己來學着做一下，以後自己過生日或者家人朋友過生日的時候就可以一試身手了。