推薦幾種做法讓變蛋變得更加美味-變蛋怎麼調好吃

變蛋是河南當地的特色美食。變蛋它跟我們的松花蛋類似，但是變蛋的主要的原料是雞蛋，所製作出來的變蛋看上去比較透亮。既好看又好吃。那你吃過變蛋嗎？你知道變蛋怎麼調好吃嗎？其實變蛋的吃法和我們平時涼拌的松花蛋有點相似，今天小編就來教大家幾種變蛋的吃法，學會了以後自己也可以在家做變蛋吃了。

變蛋怎麼調好吃，推薦幾種做法讓變蛋變得更加美味

一、椒麻變蛋

食材準備：花椒油，麻油，變蛋，鹽，白糖，味精。

製作步驟：

1.將新鮮的變蛋洗淨去殼，然後用刀把它切成塊放在一旁備用。

2.在碗裏放入醬油，麻油，花椒油，鹽，白糖，味精，將它們調製純醬汁。

3.將調好的醬汁均勻的淋在變蛋上面，然後把它攪拌均勻，大約醃製半個小時。

4.最後將變蛋撈出擺盤，醬汁重新靈上，然後上面撒上一些葱花和香菜就可以食用了。

二、變蛋拌豆腐

食材準備：變蛋，內脂豆腐，葱花，辣椒，香油，白糖，鹽，味精。

製作步驟：

1.變蛋把它的殼去掉，然後沖洗乾淨切成丁放在一旁備用。

2.取一盒內脂豆腐，將它打開，把裏面的豆腐挖出搗碎放在一旁備用。

3.將豆腐和變蛋丁同時攪拌在一起。然後在裏面撒上一些鹽，繼續攪拌均勻，放置一會兒讓它入味。

4.在另一隻碗裏放入醬油，醋，白糖，味精，香油，辣椒末攪拌均勻，製作成醬汁。

5.將拌好的醬汁淋在變蛋和豆腐上面，然後用勺子將它們攪拌均勻，同時撒上一些芝麻，撒上一些葱花即可食用。

以上就是關於變蛋的各種吃法的介紹，相信小夥伴一定記住了吧。如果你們也喜歡吃變蛋的話，可以根據小編的推薦的步驟來製作一下，如果從來沒有吃過變蛋的小夥伴也可以去超市購買一些變蛋回來，自己調着吃，看看它的口味到底如何，相信你也會喜歡吃變蛋的。