讓你吃得簡單又美味-雞蛋麪的做法推薦

平時我們一個人在家要是不想做菜的話，基本都是煮上一碗麪條，然後再放上一兩個雞蛋和小油菜，一頓簡單的晚餐就做好了。今天小編就為大家推薦一些雞蛋麪的做法，讓大家吃得美味又健康，而且每天都不帶重樣的，下面就來看看怎麼做吧。

雞蛋麪的做法

一、雞蛋炸醬麪

1.材料：雞蛋，甜麪醬，豆瓣醬，澱粉，蒜苗，生薑，香菇，大葱。

2.做法

(1)所有材料清洗乾淨，生薑、大葱、香菇和大葱切成小丁備用。

(2)甜麪醬、豆瓣醬以及澱粉加上適量的清水攪拌均勻，雞蛋磕入碗中打散。

(3)熱油鍋，打入雞蛋快速翻炒之後盛出，然後放入蔬菜丁炒熟。

(4)倒入雞蛋和醬汁翻炒均勻，然後澆在煮好的麪條上面即可。

二、鮮蝦番茄雞蛋麪

1.材料：鮮蝦，雞蛋，麪條，香葱，蔬菜，白糖，食鹽。

2.做法

(1)番茄清洗乾淨，底部劃十字花刀，放入沸水燙一下，撈出後去皮切塊。

(2)鮮蝦去掉蝦線，雞蛋磕入熱水裏面煮成荷包蛋。

(3)熱油鍋，放入西紅柿小火翻炒出汁，然後放入鮮蝦、蔬菜、食鹽和白糖翻炒。

(4)加水煮開之後下入麪條，煮熟之後放入荷包蛋，撒上葱花即可。

三、西紅柿雞蛋麪

1.材料：西紅柿，雞蛋，麪條，蠔油，白糖，香菜，大蒜。

2.做法

(1)所有材料清洗乾淨，大蒜切成碎末，西紅柿切塊，雞蛋磕入碗中打散。

(2)熱油鍋，放入蒜末炒香之後放入西紅柿翻炒，變軟之後加水煮開。

(3)然後放入麪條煮好，倒入打散的雞蛋攪散，然後加上白糖、蠔油、食鹽和香菜即可。

四、酸湯肥牛雞蛋麪

1.材料：掛麪，雞蛋，肥牛，金針菇，幹辣椒，泡椒，生薑，西紅柿，料酒，食鹽，白醋。

2.做法

(1)肥牛解凍之後用食鹽和料酒醃製十五分鐘，西紅柿去皮切塊，金針菇撕開。

(2)熱油鍋，放入薑片、泡椒、藤椒和幹辣椒白醋出香味，然後放入西紅柿翻炒出汁。

(3)加上清水煮開之後下入肥牛、金針菇、白糖和白醋，再次煮開之後放入麪條和雞蛋煮熟即可。

五、菠菜蝦仁雞蛋麪

1.材料：雞蛋，蝦仁，菠菜，香葱，雞精，麪條。

2.做法

(1)菠菜和蝦仁清洗乾淨，然後切成碎粒，香葱切成碎末，雞蛋磕入碗中打散備用。

(2)燒熱水，然後下入麪條，快熟的時候放入菠菜、蝦仁和雞蛋，加上食鹽和雞精調味，撒上葱花即可。

看過了上文的介紹，想必現在大家都知道不少雞蛋麪的做法了吧。每天工作哪怕再辛苦，可也不能夠在吃飯上將就自己的胃啊。有了小編推薦的這些食譜，哪怕是一碗簡單的雞蛋麪，相信大家也能夠做得很美味，而且還能保證營養均衡。