家常番茄牛尾清湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
蕃茄 :4個
白洋葱 :2個
主料
牛尾 :一根蕃茄 :4個
白洋葱 :2個
輔料
香葉 :三片具體步驟
1. 牛尾清洗乾淨、蕃茄、洋葱切塊備用。
2. 牛尾焯去血水,並沖洗乾淨,放入湯鍋裏,加入足量熱水燒開。
3. 燒開後,放入所有的蕃茄與洋葱,再放入香葉,燒開後轉小火燉四個小時。
4. 四小時後再根據各人口味調入鹽,關火。
1、白洋葱沒有紫洋葱辛辣,更適合用來燉湯,經過長時間燉煮後,會散發自然甜味,非常的美味。2、牛尾焯血水這步,一定要大火燒開,再用勺把浮沫全部撇乾淨,然後撈出沖洗乾淨。3、蕃茄根據實際大小,可多可少,如果買的蕃茄比較小,就多增加一兩個,比較大,就減少一個,蕃茄可以不用事先去皮,在燉的過程中會自動脱皮。4、鹽最後放在自己喝湯的碗裏,湯鍋裏的湯最好不要加鹽。
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