簡單的番茄牛尾湯的做法如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛尾 ：適量
蕃茄 ：1-2個
洋葱 ：半隻

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：少許
薑片 ：適量
葱段 ：適量

具體步驟

1．牛尾洗淨清水浸泡一小時左右泡去血水，期間可以換兩次水。

2．燉鍋坐火上，加足量的清水，投入泡好的牛尾，葱段，薑片，大火燒開，文火燉兩小時左右。

3．牛尾湯燉至兩小時左右以後，撇去浮油，另起炒鍋，用少量的黃油或植物油炒香洋葱碎，多炒一會兒，倒入湯鍋中。

4．再把番茄剁碎，炒成番茄醬，同樣倒入湯鍋中，喜歡土豆的可以一起加入土豆塊兒，再燉半小時。

5．加鹽調味和黑胡椒調味，再十分鐘後關火，關火之後就不要再蓋着蓋子了，一燜顏色就不漂亮了。

6．出鍋前加葱花點綴即可。