好喝的番茄牛尾湯的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

廣東人很懂喝湯，營養美味又好喝的湯那就更加深受多人喜愛。番茄牛尾湯可是非常不錯的，番茄牛尾湯的做法也簡單，食材也不復雜，鹹香又帶點酸酸甜甜很開胃，它還有其他的功效，它可以祛斑，抗衰老，還可以健胃消食，補鈣和強身健體。對血壓高的人也不錯。

主料

牛尾 ：1根

輔料

西紅柿 ：3個
番茄醬 ：300
食鹽 ：適量
洋葱 ：1個
葱姜 ：適量
料酒 ：少許
香葉 ：2片

具體步驟

牛尾斬段洗淨後，倒入清水，浸泡1個小時，再下入鍋中加料酒、薑片焯水，去除牛尾的腥味和血水

將牛尾和水（水要多些，一次加夠），以及香葉、長葱段和薑片一起放入砂鍋中。 大火燒開，轉中小火燉2個小時

番茄切塊、洋葱切片，炒鍋放少許油，油熱後先把洋葱放入炒鍋煸炒至微黃，盛出備用

炒鍋再倒少許油，放入番茄塊和番茄醬小夥煸炒，番茄塊炒碎即可

熬製2個小時牛尾湯

番茄醬和炒過的洋葱一起加入正在煮的湯內，放鹽，小火再煲1個小時即成

烹飪技巧

牛尾有補氣養血強筋骨的食效，它的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素等物質，補體虛、滋顏養容、尤其當中含量較多的膠質，堪稱性價比較高的滋補品。