西式做法的番茄牛尾湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛尾（斬斷） ：適量
番茄 ：適量

輔料

洋葱 ：適量
西芹 ：適量
黃油 ：適量

具體步驟

牛尾洗淨，飛水；洋葱，西芹切碎；番茄去皮，去籽，切小塊備用

鍋中放一塊黃油融化，下洋葱西芹煸炒至熟軟出香味

加入牛尾翻炒，加入葡萄酒炒香，加足量水淹沒牛尾

煮滾後轉小火燜煮至牛尾肉酥爛（2小時左右）

加入番茄塊，番茄醬，續煮15分鐘至軟爛

適量加鹽，黑胡椒調味，出鍋裝盆即可