韓式牛尾湯的做法及營養價值

相信許多朋友們都有喝過各種各樣的湯類，特別是喜歡喝湯的食客朋友們。你們喝過嗎韓式牛尾湯？韓式牛尾湯有着不錯的味道與口感，深受廣大食客朋友們的青睞。那麼，你們知道韓式牛尾湯怎麼做嗎？讓我們一起來看看韓式牛尾湯的做法及營養價值吧。

一、韓式牛尾湯的簡介

韓式牛尾湯(소꼬리탕)，味道清淡厚道，潤肺補腎，澤肌悦面，對強身健體有很神奇的作用，是一道非常有營養價值的湯。因牛尾富含膠原蛋白，可以補充體能並且補充體內的氨基酸和蛋白質，對青少年的身體發育有很好的促進作用，同時也是病人恢復期的營養品。湯裏的枸杞子具有補腎益精，提升肌體免疫力的作用，而大棗具有益氣、養血、安神、補益脾胃、增強耐力的作用，是寒秋裏不可多得的養身湯。 原本牛尾湯是要湯鍋煲上一天的，我這裏改良了一下，用的電壓力鍋，熬了有兩個半小時，最後牛尾上的肉都軟爛脱骨了~~大概是因為有大棗跟枸杞的原因，湯色偏清，並非湯色發白。熬湯的時候也並沒有加任何調味料，只是在喝的時候，按自己口味，自行添加適量鹽、黑胡椒、辣椒粉。

二、韓式牛尾湯的菜品特色

味道清淡厚道，潤肺補腎，澤肌悦面，對強身健體有很神奇的作用，是一道非常有營養價值的湯

三、韓式牛尾湯的做法

原料調料

牛尾 2公斤水 17杯(1)葱 1根蒜末 1又1/2大匙醬油 3大匙胡椒粉 1/2小匙香油 2大匙白芝麻 2大匙(2)鹽 適量胡椒粉 適量

製作流程

1、將葱切成葱花備用。取一湯鍋，加入17杯水煮開。將牛尾剁成小塊狀，洗淨後放入滾水中，煮開後，將浮油仔細撈除，轉小火續煮3小時。

2、用筷子測試牛尾熟透程度，如果筷子已經可以插進去的時候，就將牛尾取出，與調味料。

3、讓湯汁再次滾沸後，再將已拌入味道的牛尾放回去，煮沸後，加入調味料。

四、韓式牛尾湯的營養價值

營養價值編輯牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。補氣養血，強筋骨。益腎、胃氣。含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸。營養豐富。適合成長兒童及青少年，術後體虛者，老年人食用。

以上就是關於“韓式牛尾湯的做法及營養價值”的全部內容，相信大家看完之後對韓式牛尾湯有了一個更加全面的認識和了解，特別是喜歡喝湯的朋友們應該多看看。不過小編還是要提醒大家，韓式牛尾湯雖好，還需合理搭配其他食物才能飲食健康。