![如何開鐵皮罐頭才不會劃破手]( "如何開鐵皮罐頭才不會劃破手")
- 準備一個切菜刀，用刀刃輕輕敲擊鐵皮罐頭的鐵蓋子，稍微破開一個小口的時候，將刀尖出伸進蓋子下面，輕輕一挑，蓋子就開了，拉住蓋子上的拉環，就可以打開。由於刀刃、刀尖和鐵皮罐頭的蓋子的邊緣都是非常鋒利的，建議在操作的時候帶上手套。...
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![紅燒划水的做法 復刻老上海經典菜|紅燒划水 紅燒划水怎麼做]( "紅燒划水的做法 復刻老上海經典菜|紅燒划水 紅燒划水怎麼做")
- “划水也稱甩水，是魚尾的一種俗稱，是指魚的尾部連着尾鰭的那一段。由於魚尾經常在運動，被大家稱作“活肉”，肉質特別滑嫩，口感鮮美。紅燒划水是上海的一道經典菜，以青魚為原料，有着本幫菜的特點濃油赤醬。今天分享一下減鹽版的紅燒划水，一樣色澤紅亮，湯汁濃稠，適合如今追求低糖低鹽...
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![拿破崙酥的做法 勇氣十足的拿破崙酥 拿破崙酥怎麼做]( "拿破崙酥的做法 勇氣十足的拿破崙酥 拿破崙酥怎麼做")
- 食材明細主料千層酥皮（半份）雞蛋（4個）低筋麪粉（80g）細砂糖（蛋白60g+蛋黃20g）玉米油（50g）水（50g）泡打粉（1/2勺）葡萄乾（30g）朗姆酒（適量）輔料基礎奶油霜（150g）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）拿破崙酥的做法步驟1、首先根據千層酥皮的製作方法（點擊這裏進入）做好千層酥皮（半份即把材料全部減半...
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![金雞破曉怎麼做-金雞破曉的做法]( "金雞破曉怎麼做-金雞破曉的做法")
- “今年就是雞年了做了個小雞應應景，小雞餅乾香醇美味深受小孩子的喜歡。可作為牛奶點心餐非常的不錯，製作簡單壓模方便。親子製作樂趣無窮”食材明細主料低粉（180g）黃油（100g）全蛋液（20g）黃金芝士粉（3g）糖粉（70g）輔料巧克力筆（2支）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）金雞破曉的做法步驟1...
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![紅燒划水的做法 【徽菜】--紅燒划水 紅燒划水怎麼做]( "紅燒划水的做法 【徽菜】--紅燒划水 紅燒划水怎麼做")
- “划水”也稱“甩水”，是魚尾的一種俗稱，是指魚的尾部連尾鰭的一段。鯉魚尾古代已視為珍品，李賀《大堤曲》詩：“郎食鯉魚尾，妾食猩猩脣。”紅燒划水選用新鮮的青魚尾巴作料，“香濃味美勝鯉尾”。紅燒划水是徽菜菜譜之一，以青蒜為製作主料，紅燒划水的烹飪技巧以紅燒為主，口味屬於鹹...
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![紅燒魚划水怎麼做-紅燒魚划水的做法]( "紅燒魚划水怎麼做-紅燒魚划水的做法")
- “划水也稱甩水，是魚尾的一種俗稱,是指魚的尾部連尾鰭的一段。紅燒划水色澤紅亮、滷汁稠濃、肥糯油潤、肉滑鮮嫩。”食材明細主料青魚划水（1條）輔料葱（適量）姜（1塊）料酒（2勺）生抽（2勺）老抽（1勺）白糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒魚划水的做法步驟1、準備的原料。2、魚尾去...
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![剁椒划水怎麼做-剁椒划水的做法]( "剁椒划水怎麼做-剁椒划水的做法")
- 食材明細主料魚尾（一條）剁椒（適量）輔料油（適量）水澱粉（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料醋（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）中辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）剁椒划水的做法步驟1、材料：魚尾一條、剁椒。2、把魚尾洗淨，順長劃兩刀。3、加鹽、醋、料酒、葱姜醃漬20分鐘。4、然後反覆...
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![紅燒划水的做法 【浙菜】紅燒划水 紅燒划水怎麼做]( "紅燒划水的做法 【浙菜】紅燒划水 紅燒划水怎麼做")
- “什麼是“划水”？專業廚師管魚的尾部為划水，原來如此，那就來個紅燒划水吧，這個菜譜參照大炒勺的做法，在此謝謝了！口感：菜品色澤紅亮、滷汁稠濃、肥糯油潤、肉滑鮮嫩。”食材明細主料草魚尾（500克）輔料麪粉（適量）配料大葱段（30克）薑片（20克）大蒜（20克）八角（1枚）花椒（20粒）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時...
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![破五吃餃子的做法 “破五”吃餃子 破五吃餃子怎麼做]( "破五吃餃子的做法 “破五”吃餃子 破五吃餃子怎麼做")
- “正月初五，俗稱“破五節”，是歷史悠久的中國傳統節日之一。“破五”即迎接五路財神，祝大家鼠年吉祥安康，迎財、接財、喜發財！”食材明細主料高筋麪粉（適量）菠菜汁（適量）餡料羊肉餡（適量）料酒（適量）蠔油（適量）海鮮醬油（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）白胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）葱花（適量）香油（適量...
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![剁椒蒸魚劃怎麼做-剁椒蒸魚劃的做法]( "剁椒蒸魚劃怎麼做-剁椒蒸魚劃的做法")
- “魚的尾部由於活動量比較大，所以肉質口感較好，紅燒，清蒸都不錯，加點剁椒清蒸的魚劃鮮辣細嫩，輕脂美味！”食材明細主料魚尾（1條）輔料剁椒（適量）鹽（適量）料酒（1勺）葱（適量）姜（1塊）藤椒（適量）蒸魚豉油（2勺）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒蒸魚劃的做法步驟1、準備的原料。2、魚尾劃傷刀口。...
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![奶茶店加盟劃不划算]( "奶茶店加盟劃不划算")
- 夏天來臨奶茶也已經成為了人們必不可少的飲品了，各種口味的奶茶已經抓住了大家的胃，多年來各種品牌的奶茶如雨後春筍紛紛湧現，各種加盟店遍及全國各個大中小城市。開奶茶店是現在的主流，許許多多的創業者都躍躍欲試想要加盟奶茶店，但有很多人對於奶茶店加盟劃不划算這個問題非...
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![草莓拿破崙的做法 情人節草莓拿破崙 草莓拿破崙怎麼做]( "草莓拿破崙的做法 情人節草莓拿破崙 草莓拿破崙怎麼做")
- “草莓，對於表達愛意是最直接的水果，不僅僅因為它的造型像顆愛心，更因為它香甜的味道猶如熱戀中的情侶般甜蜜。”食材明細主料草莓（6個）芒果（1個）酥皮（1塊）卡仕達醬（1碗）輔料薄荷葉（1片）糖粉（少許）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）草莓拿破崙的做法步驟1、麪糰把黃油包起，擀平翻折至少60...
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![紅燒划水怎麼做-紅燒划水的做法]( "紅燒划水怎麼做-紅燒划水的做法")
- ““划水”就是魚尾的部分，只有大體積的魚，才可以把魚分解後烹製，這個“划水”將近3斤，整條魚將近20斤。“划水”的肉質細嫩，沒有脂肪，適合於清蒸、紅燒、清燉都可以。”食材明細主料魚尾（1條）輔料葱姜（適量）調料油（30克）鹽（適量）白糖（少許）生抽（適量）醋（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗...
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![健康增肥計劃]( "健康增肥計劃")
- 提到增肥就不得不提到一個我們老生常談的問題——健康增肥。可能很多朋友對於增肥的理解就是不停地吃吃吃，睡睡睡，但是這樣對身體是極其不好的！所以我們提出了健康增肥，並未大家制訂了一份健康增肥計劃，下面就讓我們一起來看看。一、健康增肥計劃1、應增加膳食的攝入量，向機體...
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![拿破崙酥的做法 拿破崙 拿破崙酥怎麼做]( "拿破崙酥的做法 拿破崙 拿破崙酥怎麼做")
- 食材明細主料裹入奶油（200g）低筋粉（125g）高筋粉（125g）奶油（20g）冷水（120ml）鹽（1/4小勺）輔料牛奶（200ml）蛋黃（45g）香草糖（50g）低筋粉（20g）香草豆莢（1/4支）配料糖粉（適量）淡奶油（適量）草莓（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）拿破崙酥的做法步驟1、低粉、高粉混合過篩，冷藏後加入奶油、鹽，輕輕混合...
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![絕味鴨脖加盟划算還是自己建划算]( "絕味鴨脖加盟划算還是自己建划算")
- 餐飲提問：絕味鴨脖加盟划算還是自己建划算琳香912回答：應該是加盟比較好，相信廣告效益的力量。。頑皮大大怪獸回答：肯定是自己做划算啊絕味的太麻煩了我們鄰居加盟了絕味投資了10幾萬不説關鍵是供不上貨就是那種身在屋檐下不得不低頭的感覺啊醉花蔭玫人膝回答：加盟費的話行業...
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![破酥饅頭怎麼做-破酥饅頭的做法]( "破酥饅頭怎麼做-破酥饅頭的做法")
- “利用家裏煉出來的豬油，挖一勺豬油來揉麪，不僅饅頭潔白酥軟，還透着清香，掰開後層層酥面，油香可口！”食材明細主料麪粉（A）（200克）乾酵母（2克）牛奶（130克）豬油（30克）麪粉（B）（50克）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）破酥饅頭的做法步驟1、將A部分（麪粉、乾酵母、牛奶、豬油）混合均勻，麪粉揉成團，攤...
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![破酥包子怎麼做-破酥包子的做法]( "破酥包子怎麼做-破酥包子的做法")
- “破酥包子是昆明的風味小吃，久負盛名。據説這種包子起源於1903年，當年玉溪有個叫賴八的人，在昆明翠湖附近開了間鋪面不大的名叫少白樓的包子鋪。有一位老者帶着小孫子去買包子。這位老者聞着包子很香，就拿了一個給小孫子吃，不料小孫子沒有接住，包子掉在地上。包子被摔得粉碎，特...
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![紅燒划水的做法 如魚得水|紅燒划水 紅燒划水怎麼做]( "紅燒划水的做法 如魚得水|紅燒划水 紅燒划水怎麼做")
- “紅燒划水是用魚尾做的一道菜，魚的尾巴一直在遊動，所以這部分的肉質特別有彈性，所以又稱之為划水，新年的餐桌上會用醬油進行紅燒，寓意新的一年如魚得水。”食材明細主料青魚（500克）小葱（20克）生薑（10克）調料味達美臻品料酒（30毫升）味達美初榨原釀生抽（15毫升）味達美初榨醇釀老抽（15毫升）...
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![紅燒划水的做法 【蘇菜】紅燒划水 紅燒划水怎麼做]( "紅燒划水的做法 【蘇菜】紅燒划水 紅燒划水怎麼做")
- “菜品色澤紅亮、滷汁稠濃、肥糯油潤、肉滑鮮嫩”食材明細主料草魚尾巴（一條）輔料澱粉（適量）白糖（適量）醬油（適量）葱段（適量）醋（適量）香油（適量）魚香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒划水的做法步驟1、準備好材料。調料1：一小勺醋加上葱段。2、將魚拍上幹澱粉備用。3、熱鍋放油，燒至七成...
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![拿破崙派怎麼做-拿破崙派的做法]( "拿破崙派怎麼做-拿破崙派的做法")
- “千層酥，非常非常的香，整個房間都是暖暖的奶香。參考的圓豬豬的方子，用了手邊有的水果，一個不大好看，但絕對貨真價實，口齒留香的拿破崙，讓人無法忘懷。”食材明細主料千層酥皮（半份）輔料卡仕達奶油醬（適量）新鮮水果（適量）奶香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）拿破崙派的做法步驟1、根據...
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![紅燒划水的做法 新手入廚——紅燒划水 紅燒划水怎麼做]( "紅燒划水的做法 新手入廚——紅燒划水 紅燒划水怎麼做")
- “小時候不大肯吃魚，母親就説：多吃魚就能學會游泳的。於是我對吃魚就不再排斥了，但大半是吃些魚肚皮。後來，真的就學會了游泳。再長大些，母親又説：吃魚尾游泳會更快的。我問為什麼，母親説是尾巴是魚的槳，如果是廚師做的魚，那就不叫魚尾了。我又問：那叫什麼。母親説：叫划水。這一年我...
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![薰醋燒划水的做法 下飯菜“薰醋燒划水” 薰醋燒划水怎麼做]( "薰醋燒划水的做法 下飯菜“薰醋燒划水” 薰醋燒划水怎麼做")
- “逛超市，偶爾看到出售海鱸魚的分割肉。由於魚很大，整條的無人問津，因此售貨員把它分割來出售。這種海鱸魚雖然不太好吃，但，新鮮刺少，我這人又最怕魚刺，呵呵！我看很新鮮，就挑了一段魚尾巴。海鱸魚的魚尾部很嫩，含的膠原蛋白也多，做起來也便於處理。今天，就用它做道菜，做道口味濃郁的，叫...
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![拿破崙酥的做法 拿破崙酥的做法 拿破崙酥怎麼做]( "拿破崙酥的做法 拿破崙酥的做法 拿破崙酥怎麼做")
- “剛剛開始學烘焙，“從零開始學烘焙”這本書給了我很大幫助。”食材明細主料高筋麪粉（250克）蛋黃（3個）全蛋液（少許）鹽（1克）白糖（50克）水（120克）牛奶（250克）香草棒（一根）杏仁片（30克）黃油（40克）玉米澱粉（20克）可可粉（少許）糖粉（少許）裹入用黃油（180克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）拿破崙酥的做法...
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![拿破崙酥怎麼做-拿破崙酥的做法]( "拿破崙酥怎麼做-拿破崙酥的做法")
- 食材明細主料千層酥皮（240克）草莓（適量）奧利奧碎（適量）淡奶油（200克）奶油奶酪（240克）輔料糖（20克）鹽（少許）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）拿破崙酥的做法步驟1、千層酥皮生胚分成三等份。2、放入烤盤中，用叉子扎一些小洞。3、放入預熱好的烤箱中，中層，上下火200度，烤18分鐘左右。出爐後...
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味味甜
